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天然酵母でフランスパン

カテゴリ：パン

天然酵母で、久しぶりにフランスパンを焼いてみました。
オーブン温度ちょい高めで焼いてみたところ、色黒のフランスパンが焼きあがり、クープもイマイチ

食べてみた所、外はかりっと中はちょい詰まり気味でも、味は美味しい
相方に「ほら美味しいで」と言って無理やり食べさせたら、「美味しい。フランスパンの味がする。でも、中のふわっと感が無い」と辛口評価

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Last updated 2008.11.18 10:44:05
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