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あつこ０２
薬膳・漢方 勉強中
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March 6, 2010
カテゴリ： 近況報告
先日、Uさんより山形のお土産をいただきました。
第二十二回全国菓子大博覧会
新庄名物 「くぢら餅」
なんで「くぢら」包み紙みに説明書き
くぢら餅のおはなし
みちのくの静かな城下町新庄に三〇〇年の伝統を誇る「くぢら餅」は、またの名を
で作られ、伝えられて来ました。
精選された餅米、うるち米の粉を原料とし、砂糖、くるみなどを煉り合せて蒸し上げた
もので昔ながらの素朴なお菓子です。
くぢら餅と言う名も、昔はもっとかたちも大きく、くるみをのせて蒸し上げたかっこう
が塩くぢらを切った形に似ているところから名付けられたと言われております。
その伝統の味を大切にさらに銘菓の風味を加えてこのくぢら餅を作り上げました。
雪国新庄のおみやげとして、多くの方々に御好評頂いております。
なるほど～
もちもち食感が美味し～
くるみの香ばしさも最高
黒っぽいのが黒糖・・・風味がちょうどいい～
もち米
性味：甘/平
帰経：脾胃肺
効能：補中益気 健脾止瀉
適応：多飲・多尿・汗が止まらない、疲労・衰弱
性味：甘/平
帰経：脾胃
効能：補中益気 健脾和胃
適応：新生児の吐乳、もやもや、口渇、吐き下し
私、モチモチ食感大好き
美味しく楽しんで頂きました
おいしかった～
第二十二回全国菓子大博覧会
新庄名物 「くぢら餅」
なんで「くぢら」包み紙みに説明書き
くぢら餅のおはなし
みちのくの静かな城下町新庄に三〇〇年の伝統を誇る「くぢら餅」は、またの名を
で作られ、伝えられて来ました。
精選された餅米、うるち米の粉を原料とし、砂糖、くるみなどを煉り合せて蒸し上げた
もので昔ながらの素朴なお菓子です。
くぢら餅と言う名も、昔はもっとかたちも大きく、くるみをのせて蒸し上げたかっこう
が塩くぢらを切った形に似ているところから名付けられたと言われております。
その伝統の味を大切にさらに銘菓の風味を加えてこのくぢら餅を作り上げました。
雪国新庄のおみやげとして、多くの方々に御好評頂いております。
なるほど～
もちもち食感が美味し～
くるみの香ばしさも最高
黒っぽいのが黒糖・・・風味がちょうどいい～
もち米
性味：甘/平
帰経：脾胃肺
効能：補中益気 健脾止瀉
適応：多飲・多尿・汗が止まらない、疲労・衰弱
性味：甘/平
帰経：脾胃
効能：補中益気 健脾和胃
適応：新生児の吐乳、もやもや、口渇、吐き下し
私、モチモチ食感大好き
美味しく楽しんで頂きました
おいしかった～
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