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2007.12.30

一日早いのだけれど、明日はちょっと家族でカラオケにでも行きたいな、なんて話になって

年々一品ずつ減ってきてなんだか簡素化してきつつあります。
とりあえず黒豆とごまめは昨日のうちに完成。
去年大成功だったごまめ、今回は煮汁があんまりにつまらないのに業を煮やして
早めに炒ったごまめを投入したら、なんだかしっとりしたものに出来上がってしまった。
黒豆もなんだか今年は調子がよくない。
ジックリと長時間炊いたわりにはふっくらしあがっていないのだけれど・・・・
まあこんな年もあるわな。

鯛の子炊いて
手綱こんにゃく炊いて
ぶりの照り焼き作って
後はお煮しめ。

娘に声を掛けたら「私も手伝う」と。
泥付レンコンを渡して切って皮むきを命ずる。
左利きの彼女の包丁裁き、実は見ているのが怖い。
なるべく見ないように横でごぼうの下ごしらえをする私・。
「出来た」手馴れた私に比べて時間は掛かったものの、
細かいことが好きな娘の下ごしらえしたレンコン、中々のもの。
調子に乗って、大きめのサトイモもむかせてみると結構上手に剥いた上、

中々上品な仕上がり。同様にクワイも一つ剥かしたら、これも私より丁寧に剥く。

よっしゃ。
後は出汁の取りかた教えたら
来年私は左団扇で
全部娘にやらせることにしよう。

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