埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2024.05.11

「ミルク＆ハニー」１番人気Dead Sea 再入荷

カテゴリ：ウィスキー

【死海熟成の最新エディション】M&H APEX Dead Sea Edition3 700ml, 55.5% 　 ¥13,970 税込

M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。

死海の海抜マイナス423mという世界で最も低い場所で熟成された初めてのシングルモルトウィスキーです。死海のほとりに建つあるホテルの屋上に熟成庫を設け、日中は季節により最大50℃まで上昇する過酷さは年間で約25%ものエンジェルシェアとなりました。APEX DEAD SEAは環境そのままの力強さと強烈な個性を放ちます。本ボトルはDEAD SEAとして3回目にボトリングとなります。DEAD SEAとしての基本的なテイストは以前と変わりませんが、M&HではEDITION 3としてそれ以前のボトリングと区別されているため、弊社でもその意図を尊重し「DEAD SEA EDITION 3」と呼称いたします。

※本商品は最新のエディション3となります。

ノンチルフィルター、ノンカラー

カスクタイプ：exバーボン+イスラエル産赤ワイン+STR樽（ぞれぞれ全期間熟成）

蒸留年月日：2018年12月3日

ボトリング年月日：2022年9月20日

M&Hテイスティングコメント

香り：フレンチバニラとモカ、シガーボックスのノート、爽快なスペアミントのヒント、背景に心地良いオークの香りが甘く漂う

味わい：紅茶の茶葉、シナモンやコリアンダーシード、ダークココアパウダー、砕いたホワイトペッパーなどのスパイス香の力強い波が続く

フィニッシュ：シロップ漬けのジンジャーとクローブが長く続き、トーストしたハーブ類と粗塩の重奏が加わる

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