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2012年01月11日

今日の晩ご飯(1/11)です☆

カテゴリ：カテゴリ未分類

久しぶりにお兄ちゃんのお弁当作りで早起きをしたら、
既に朝の10時過ぎには眠気が出てきてうとうと・・・(爆)
冬休み中は朝ゆっくりでいいからと夜遅くまで起きてたのですが
まだ今週も夜遅くまで起きたままなので・・・
やはりダメですね～(笑)
今日から早めに寝るようにしないと。。。仕事も始まるし。。。！

さて。
今日の晩ご飯は。。。☆(^O^)

厚揚げは油抜きをして適当な大きさに切りお皿に盛り付けます。
じゃこ、ピーマン、玉ねぎ、しょうが、砂糖、
味噌、酒、水、みりんを混ぜ合わせて
数回にわけてレンジでチンしてかき混ぜる
を繰り返したら出来上がり。
甘いめの味噌が厚揚げにぴったりです！(^^)v
ご飯に乗せてもグーですね☆

それから【竹輪とキュウリの辛子マヨネーズ和え】です♪
これはよく作るおかずです！(^O^)
薄切りにして塩もみしたキュウリと輪切りにした竹輪を
辛子とマヨネーズで和えるだけの簡単メニューです！(笑)

後は【さつまいもの甘煮】です♪
さつまいもはみんな大好きなので、直ぐなくなります～(爆)
でも今日はさつまいもが少し小さかったのもあり
みんなのお皿につけてから
お弁当分に取り分けできたのがたった２つ・・・

我慢、我慢・・・(爆)

明日からようやく小学校も給食が始まり平常授業になります。(^_-)
あ～ホッとするわ。。。(笑)

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