こざるの宝箱　徒然日記

今年に入ってから雨も降らず、気温10度を上回る過ごしやすい日が続いている。
でも1月なのにこんなに暖かくていいのだろうか？数年前の成人式で大雪が降ったことが嘘のよう・・・

この日の夕食は、最近のお気に入り、生協宅配商品数量限定の「プリマハム 切り落とし豚角煮」を使った大根の煮物から！

以前の日記 http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou/diary/201503050000/

いつもとは作り方を変え、今回は角煮を汁ごと鍋にあけて水と醤油をプラス、冷めたら浮いた脂を取除き、炊飯器で下茹でした大根を熱いうち角煮と合わせて数時間放置。再び加熱すれば短時間で味染み染みに！

大根トロトロ、お肉柔らか、手間をかけずにして美味しい煮物の出来上がり♪

お次は、餃子の餡が中途半端に余っていたので、片栗粉を混ぜて蓮根焼きにリメイク
思いつきで作ってみたけど、なかなか！

ほうれん草の胡麻和え

野沢菜の漬物

こちらは、お正月のお餅が余っていたので、家族の好きなネギ焼きに

お餅のネギ焼き by よちりん

ばあちゃんが昼間届けてくれた自慢の山菜とキノコのおこわ
もち米は冷めると固くなるので、炊飯器でご飯が炊きあがる10分位前にラップに包んで上に乗せておく。
こうすることで、柔らかく蒸されて出来立ての味が楽しめる！

お餅とおこわで結構お腹にたまり、白米が残ってしまったので、翌日の子供達のお昼ご飯はオムライスに

明日からは、こうたのお弁当が再開・・・・
冬休み前からしばらく作っていなかったので、ペースを取り戻すまではちょっと大変かなぁ

話かわりまして♪

先日の七草粥でカウントを上げていただき、ここにきてクックパッドのMYキッチンアクセス数 10,000,000を突破することができましたv(≧∇≦)v

最近ご飯作りも義務的おざなりになっていましたが、これを励みに今年は美味しいものを作れるよう少し頑張っていこうかなと思います！