こざるの宝箱　徒然日記

数年前から耳にするようになった「年明けうどん」
年越しそばが細く長くなら、年明けうどんは太く長く？
違いはよく分からないが、作るのも簡単だし縁起物なので便乗してみるとしよう！

ということで、 この日の夕食はうどんより太いきしめんで♪
きしめんは、ツルツルした口当たりが好みのシマダヤの手打ち式チルド麺

つゆは、家族が好きないつもの肉汁で

自作レシピ　 簡単美味！肉汁つけきしめん（うどん） by kouayaa

きしめんを茹でて、汁は鍋ごと食卓に運び、各自で必要な量をお椀に入れて♪
年明けうどんならぬ年明けきしめんで、今年も平たく図太く？元気でいこう

おかずは、ばあちゃんちで採れた里芋を揚げだしみぞれ煮に

シンプルが一番！とろける里芋の揚げだし。 by くみんちゅキッチン

こちらのレシピを参考に、牛蒡も一緒に揚げて、濃い目に作った汁に大根おろしを混ぜて。里芋モッチリ、おろしでサッパリ、ホッとする優しいお味♪

お次は、ほうれん草、コーン缶、かにかまで、バター醤油炒め

にしんの菜の花漬け
菜の花といえば早春のイメージであるが、どこかの地域では暖冬の影響ですでに満開を迎えてしまったとか・・・
年末にスーパーで目にした時は時期が早くてビックリ。
菜の花に限らず生産農家の方においては、この暖冬で大変なご苦労されているかと思う。
旬のものは、やはり旬の時期に。昨日からようやく冬らしい寒さとなり、この先少しでも時期修正できますように。

ミニトマトのゆかり和え

サラダ仕立て大豆もやし

こうたのお弁当はカツ丼に。これを見たら「お兄ちゃんばかりズルイ」と騒がれるのであやの朝食分も

来週には中学校の説明会があり、 同時に制服の採寸、指定体操着などを購入することになる。

卒業式の洋服も用意しなければならないし、今月来月は何かと出費が嵩みそう・・・・