小麦胚芽入り丸パン

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小麦胚芽入り丸パン

この本の”ソフトフランス”のレシピを参考に、作りました。

牛乳を全て豆乳にし、
強力粉１９０グラム＋小麦胚芽１０グラムにして、作ってみました。

しかし、出来上がりは今ひとつ。(×_×;）

リーンな生地に、豆乳は合わない、と思いました。

２９日の朝食用です。

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Last updated 2006年01月30日 14時19分10秒
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