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りこ5226
きままなニヤンコ
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2012年01月06日
カテゴリ： カテゴリ未分類
1927(昭和2)年に開業したホテルニューグランド。
横浜港をのぞむ風格ある趣。
今まで何度も、目の前を通っていますが、なかなか入りづらい重厚な雰囲気のクラシックホテルです。
しかし
『スパゲッティナポリタン』
が脳裏をよぎり、足を踏み入れたのでした。
しかも、おひとりさま(汗)..
日本発のメニューとして考案された
シーフードドリア
プリン ア・ラ モード
これらの国民的ともいえるメニューは、手間ひまかけ大切に伝統の味を守り継がれているのだと思います。
スパゲッティナポリタンは、素朴で飾り気のないシンプルなイメージですが、素材の持つ味わいが上手く調和され未だに忘れられない味です。
目をつむって味を噛みしめると静謐(せいひつ)な時の薫りを味わったような気がします。
豊かな歴史のあたたかさ、古き良き時代を彷彿とさせる佇まいの中で、ひとり贅沢な時を過ごしました。
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