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あやねパパ2008
磯釣り（中紀～南紀）・筏・大阪湾のエビ撒きまで。一発大物を狙って。初心者同様（もう初心者じゃないかも）のパパががんばります。
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Comments
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2010年01月14日
テーマ： 大阪、和歌山、兵庫の海釣り(91)
カテゴリ： 料理
家では釣って帰ってきた魚を、その日には捌かずに
１日ないし２日おいてから捌きます
釣ってすぐに磯の上で、〆はしますが、下処理は一切せずに
バッカンに軽く海水を入れ氷で冷やしクーラーBOXに入れて持って帰ります
もちろんお刺身も釣ったその日ではなく、翌日以降に
僕は釣ったその日の刺身より、翌日捌いた刺身のほうが
モッチリ感と旨み
があるような気がして大好きです
今回釣った４０UPのグレすでにあやねのお腹に入った後ですが
脂が乗って、肉厚があって、皿一面のお刺身
家族そろって
うまい！！
の一言でしたそれに嬉しさも相まって、別格の味がしました
いつも家族の〆はグレ茶漬けこれがまた美味くてやめられません
今週末も40UP釣って美味いグレを食べるぞ～
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はじめまして
toshi0168
さん
とりあえず、応援の★とな 「大文字のうまい」を体験してみたくなりますね。かなりおいしいのでしょうね。
(2010年01月15日 00時03分46秒)
Re:
masaya さん
42.5cmのグレ、おめでとうございます^^
やりましたね～♪
写真にも嬉しそうな表情で写っていて、相当喜ばれたことでしょう^^
別格な味、よ～くわかります。
今週末も頑張って下さい！！
(2010年01月15日 09時05分05秒)
やりましたね～♪
写真にも嬉しそうな表情で写っていて、相当喜ばれたことでしょう^^
別格な味、よ～くわかります。
今週末も頑張って下さい！！
(2010年01月15日 09時05分05秒)
美味しそうですね
MALO さん
こんちはー(^○^)
グレのお刺身美味しそうですねー
コッパじゃ刺身もできないですし・・・(^▽^;)
グレ茶漬けが気になって妄想状態です。
是非レシピをご紹介ください。 (2010年01月15日 11時29分40秒)
グレのお刺身美味しそうですねー
コッパじゃ刺身もできないですし・・・(^▽^;)
グレ茶漬けが気になって妄想状態です。
是非レシピをご紹介ください。 (2010年01月15日 11時29分40秒)
美味そう～～
初恋ｔｅｔｔｅ さん
Re:はじめまして(01/14)
あやねパパ2008
さん
toshi0168さん はじめまして！！
＞とりあえず、応援の★とな 「大文字のうまい」を体験してみたくなりますね。かなりおいしいのでしょうね。
-----
大皿に盛られたお刺身を豪快に箸で掬い取って、贅沢に食べるとさらに’美味い’んですよ～＾＾
(2010年01月15日 21時55分18秒)
＞とりあえず、応援の★とな 「大文字のうまい」を体験してみたくなりますね。かなりおいしいのでしょうね。
-----
大皿に盛られたお刺身を豪快に箸で掬い取って、贅沢に食べるとさらに’美味い’んですよ～＾＾
(2010年01月15日 21時55分18秒)
Re[1]:(01/14)
あやねパパ2008
さん
masayaさん
＞42.5cmのグレ、おめでとうございます^^
＞やりましたね～♪
＞写真にも嬉しそうな表情で写っていて、相当喜ばれたことでしょう^^
＞別格な味、よ～くわかります。
＞今週末も頑張って下さい！！
-----
ありがとうございます～
今年の目標にしていただけに、ほんまに嬉しかったです！
お刺身も、いつもと一味も、二味も違う物でした
ほんま美味しかった～（笑）
今週末も気を引き締めてがんばります！！ (2010年01月15日 22時00分53秒)
＞42.5cmのグレ、おめでとうございます^^
＞やりましたね～♪
＞写真にも嬉しそうな表情で写っていて、相当喜ばれたことでしょう^^
＞別格な味、よ～くわかります。
＞今週末も頑張って下さい！！
-----
ありがとうございます～
今年の目標にしていただけに、ほんまに嬉しかったです！
お刺身も、いつもと一味も、二味も違う物でした
ほんま美味しかった～（笑）
今週末も気を引き締めてがんばります！！ (2010年01月15日 22時00分53秒)
Re:美味しそうですね(01/14)
あやねパパ2008
さん
MALOさん こんばんは！！
＞こんちはー(^○^)
＞グレのお刺身美味しそうですねー
＞コッパじゃ刺身もできないですし・・・(^▽^;)
＞グレ茶漬けが気になって妄想状態です。
＞是非レシピをご紹介ください。
-----
いつも釣って帰るグレだと２匹は捌かないと皿一杯にならないですけど
今回は一匹で大盛りでした！それも美味い刺身が（笑）
グレ茶漬けもめっちゃ美味いですよ～
残ったお刺身（家では残らないので別に取っておきます）を刺身醤油にわさびをといて漬けておきます
昆布で出汁をとり好みで少し味付けします
塩、醤油、みりんをそれぞれほんの少しずつ（好みで！）
あとは熱々のご飯に出汁をかけ、漬け込んだグレをのせて完成！！
グレの刺身に直接出汁をかけてしまうと、煮えすぎた状態になるので注意！
以上です
一度試してみてください (2010年01月15日 22時14分03秒)
＞こんちはー(^○^)
＞グレのお刺身美味しそうですねー
＞コッパじゃ刺身もできないですし・・・(^▽^;)
＞グレ茶漬けが気になって妄想状態です。
＞是非レシピをご紹介ください。
-----
いつも釣って帰るグレだと２匹は捌かないと皿一杯にならないですけど
今回は一匹で大盛りでした！それも美味い刺身が（笑）
グレ茶漬けもめっちゃ美味いですよ～
残ったお刺身（家では残らないので別に取っておきます）を刺身醤油にわさびをといて漬けておきます
昆布で出汁をとり好みで少し味付けします
塩、醤油、みりんをそれぞれほんの少しずつ（好みで！）
あとは熱々のご飯に出汁をかけ、漬け込んだグレをのせて完成！！
グレの刺身に直接出汁をかけてしまうと、煮えすぎた状態になるので注意！
以上です
一度試してみてください (2010年01月15日 22時14分03秒)
Re:美味そう～～(01/14)
あやねパパ2008
さん
初恋ｔｅｔｔｅさん こんばんは！
＞美味そうですねぇ^^)//
＞釣った魚を食う！！
＞これこそ海釣りの醍醐味ですもんね^^)
-----
釣りたてを食べるのももちろん美味いですが
１日おいた魚を刺身にして食べるのも美味いですよ～
釣りをしていて良かったと思う瞬間ですね（笑） (2010年01月15日 22時16分58秒)
＞美味そうですねぇ^^)//
＞釣った魚を食う！！
＞これこそ海釣りの醍醐味ですもんね^^)
-----
釣りたてを食べるのももちろん美味いですが
１日おいた魚を刺身にして食べるのも美味いですよ～
釣りをしていて良かったと思う瞬間ですね（笑） (2010年01月15日 22時16分58秒)
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