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あやねパパ2008
磯釣り（中紀～南紀）・筏・大阪湾のエビ撒きまで。一発大物を狙って。初心者同様（もう初心者じゃないかも）のパパががんばります。
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2010年01月14日
テーマ： 大阪、和歌山、兵庫の海釣り(91)
カテゴリ： 料理
家では釣って帰ってきた魚を、その日には捌かずに
１日ないし２日おいてから捌きます
釣ってすぐに磯の上で、〆はしますが、下処理は一切せずに
バッカンに軽く海水を入れ氷で冷やしクーラーBOXに入れて持って帰ります
もちろんお刺身も釣ったその日ではなく、翌日以降に
僕は釣ったその日の刺身より、翌日捌いた刺身のほうが
モッチリ感と旨み
があるような気がして大好きです
今回釣った４０UPのグレすでにあやねのお腹に入った後ですが
脂が乗って、肉厚があって、皿一面のお刺身
家族そろって
うまい！！
の一言でしたそれに嬉しさも相まって、別格の味がしました
いつも家族の〆はグレ茶漬けこれがまた美味くてやめられません
今週末も40UP釣って美味いグレを食べるぞ～
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