前夜につくるお弁当♪クラママ日記♪

２月１２日（木）分のメニュー

フランクフルトのベーコン巻
キュウリシソ昆布あえ（キュウリ・シソ昆布の佃煮）
キュウリをポリ袋に入れ軽く塩揉みし昆布の佃煮とうまみ調味料を加えて混ぜれば完成 。
Ｗモヤシのピリ辛あえ（豆モヤシ・モヤシ）
モヤシ２種はサッと茹でます。豆板醤・ポン酢・うま味調味料でタレをつくりあえて完成。
　　豆モヤシにモヤシのシャキシャキ感が加わり食感が良くなりますよ♪
野菜のトマト煮（ベーコン・茄子・玉葱・人参・トマト・しめじ）
ベーコンを炒めオリーブオイルを加えてトマト以外の具材を炒めます。
トマトのざく切りを加えさらに炒めガーリックパウダーたっぷりマジックソルトで味付け。
　　水少量・酒を加えケチャップで味を整え、汁気がなくなるまで煮込んで完成。
　　お好みで仕上げにタバスコを入れても美味。
　　これは朝ごはんでトーストにのせて食べても美味しい一品です♪
釜揚げ風肉汁うどん（うどん半玉・豚肉・白菜・椎茸・長葱）
濃い目の肉汁はたっぷりのすり胡麻と柚子を入れてます。
すり胡麻はコクが出て柚子で爽やかになり美味しいですよ♪
　　朝もう一度熱湯でうどんを温めますが、更に熱湯を別に持たせて食べる直前に
　　うどんの容器にお湯を入れて釜揚げ風に食べると美味しいんじゃないか!!と
　　またまた勝手に思いついたのでチャレンジメニューでございます（笑）
そぼろおにぎり（豚挽き・卵・絹さや）
ご飯に豚そぼろと炒り卵を加えておにぎりにしてます。
　　娘がうどん半玉で足りない時の保険おにぎり。私は絶対足りないし～(*^^)v
フルーツ（イチゴ）

今日は祭日でお休み。
でも、とーちゃんは相も変わらず仕事
寒いし…家の中から一歩も出たくない気分

で、ずーっと前からいつかやろう、いつかやろうと思っていた
娘のお弁当ブログのカテゴリ分けをついにやり遂げました!!!
って威張るほどのことでもないんだけど（￣ｍ￣*） ﾌﾟｯ

今までは「娘のお弁当」でカテゴリをつくっていたけど
余りに量が多くなり、自分で見返して確認しようと思っても
探す気になれない…イエ探せない状態^_^;
せめて主食別に分ければ探したり思い出したりできるかなぁと思って
今までの分全てをこんな感じでカテゴリ分けしてみました

娘のお弁当（ご飯類）
娘のお弁当（パン類）
娘のお弁当（麺類）
娘のお弁当（ランチジャー弁）
娘のお弁当（イベント弁）
( よろしければＤｉａｒｙでカテゴリ別にご覧いただけますので)

イヤ～思い立ったのはいいけど、膨大な量を編集していかねばならず
途中、何度もやめたくなった（爆）
でも、何とか終わりまして…
自分ながらに随分つくったもんだと感心(゜o゜)

そして、このお弁当ブログを続けてきて改めて良かったと思いましたです
忘れっぽい私に食べたら消えちゃうお弁当は
きっと記憶の片隅にも残らなかったと思うから（笑）

このお弁当ブログは私の娘への愛情の証し…
な～んちゃって大袈裟すぎだわね～（￣ｍ￣*）