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次女 ピアノ教室
後ほど・・・。
2008年07月10日
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ロミアス
今日から実家へ行くので、実家の母にも食べさせたいなぁと思って、ロミアスを焼いてみました。フィリングは冷凍庫で眠っているのがあるので、生地だけ昨晩作って、絞り出して冷凍庫で冷やしておきました。レシピでは卵白２０ｇなのですが、１個分だと３８ｇあって、前回生地が固くて搾り出しに苦労したし、半端に残るのも嫌なので、３８ｇ全部入れてしまいました。そのせいか、前回より少し柔らかめの生地で絞りやすかった気がします。それから、今回は少し絞り方を変えてみました。天板のそばで絞ると、生地がなかなか出てこなくてとっても力がいるので、３ｃｍくらい上から、生地がタラ～リと２ｃｍくらい伸びた状態まで絞り出してから、天板に押し付けて口金を離すという方法です。この方法だと、ちょっと楽に絞り出せました。（美しく絞れるかとは、また別問題なのですが・・・）最後の方で柔らかくなってしまった生地は冷蔵庫に入れておいて、朝、真ん中が花形のとハートのと２種類の型抜きロミアスを作りました。あー、でもでも、絞り出した方が、あと３分くらいで焼けるという時に次女が起きてきて、トイレに行かせたりしていたら、ちょっと焼きすぎてしまいました。その上、型抜きの方は、ちょっと厚すぎたみたいで、ボッテリしてしまいました。（写真がボケボケなので、よく分からないかもしれませんが・・・）今年の初お菓子にしては、イマイチの出来ですが、練習中のロミアスですから良しとしておきましょう。あー、一度、藤野真紀子さんがロミアスを絞るところを見てみたいわぁ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１月４日２３：５５まで、そらとぶフライパンでは、【ニューイヤー キャンペーン】として、お買い上げ金額３,１５０円（税込）以上で、５００円引クーポンチケットを配布中！５００円引クーポン配布会場はこちらグローバル・プロのナイフも新年特別価格になってますよ。 ← そらとぶフライパンで売り切れてしまったぺティ・ナイフ１６ｃｍは、こちらがお得。
2006年01月02日
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スペース確保
スペース確保
2008年10月20日
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