2011年02月の記事一覧 | 西麻布「Sato BAR」オフィシャルブログ

「マンハッタン」

視てはいませんが先週放送の「バーテンダー」で「マンハッタン」が題材になったらしいその効果かどうかわかりませんが先週土曜日から昨日にかけて「マンハッタン」を１０杯以上作りました明らかに効果ですね「マンハッタン」は「マティーニ」に続き得意とするカクテルのひとつしかし「マティーニ」よりも「マンハッタン」を作る回数が多いのは久しぶりだなぁ今週のお題は何でしょうね「マンハッタン」レシピﾗｲｳｲｽｷｰ 45mlｽｲｰﾄﾍﾞﾙﾓｯﾄ 15mlﾋﾞﾀｰ１dash(上ﾚｼﾋﾟは基本ﾚｼﾋﾟですお客様の体調や各お店のｽﾀｲﾙでﾚｼﾋﾟは異なります)ﾐｷｼﾝｸﾞｸﾞﾗｽにてｽﾃｱ(混ぜる)しｶｸﾃﾙｸﾞﾗｽに注ぎ最後にｶｸﾃﾙﾋﾟﾝに刺したﾏﾗｽｷｰﾉﾁｪﾘｰ(瓶詰めの赤いｻｸﾗﾝﾎﾞ)をｸﾞﾗｽに入れるｼﾝﾌﾟﾙなﾚｼﾋﾟゆえに技術が求められるｶｸﾃﾙのひとつ。豆知識…最近の傾向ではﾊﾞｰﾎﾞﾝｳｲｽｷｰやｶﾅﾃﾞｨｱﾝｳｲｽｷｰが用いられることも多いです放送された「バーテンダー」のﾚｼﾋﾟではﾌｫｱﾛｰｾﾞｽ(ﾊﾞｰﾎﾞﾝ)が使用されたそうですねﾊﾞｰﾎﾞﾝｳｲｽｷｰだとしっかりした風味がありｶﾅﾃﾞｨｱﾝｳｲｽｷｰだとやさしく飲みやすい仕上がりになります一度お試しあれ

バーテンダー

先週2月4日(金)から夜11時15分よりﾃﾚﾋﾞ朝日にてｽﾀｰﾄした｢ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ｣実際BARを営んでいるとこの時間帯に視ることはできないですが､TVにて放送されるのと嵐効果でBARとはあまり無縁な方もこれを機にBARの魅力や楽しさを知っていただければと､思います最初は抵抗があるかもしれませんが扉をひらくとそこには新しい発見や楽しさが待っています若い年齢層の方にもBARの楽しさを知っていただきたいです

フードメニュー

【今月の限定オススメ品】ちょこっとアペリティフ４種＆グラスワイン　１０５０円　待ち合わせや、食事前、食事後、　ちょっとつまみながら少しだけ飲みたい　方に特別なSetをお作りしました♪＜いたりあんなうどん＞ミートソースとチーズとハーブの　　　　　　　　イタリアンなうどん　　　　　　１０５０円ツナのカルボナーラ風くりーむうどん　　　１０５０円ざるラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　８４０円冷しぶっかけうどん　　　　　　　　　　　　　　８４０円【お客様わがままメニュー】　　　　　　　　　１０５０円～お客様の食べたいお好みのお料理を、当店にございます食材でできる限りお好みに近いお料理をお作りさせていただきます　過去例）とんかつ定食、焼きそば、オムライス　　　　　　手巻き寿司、焼きおにぎり、ラーメン等＜Ｇｌａｎｄ　Ｍｅｎｕ＞（一部ハーフサイズもあります）【Ｓａｌａｄ】気まぐれおまかせサラダ　　　　　　　　　　　　８４０円血液サラサラオニオンサラダ　　　　　　　　　８４０円ほうれん草とベーコンのサラダ　　　　　　　　９４５円季節野菜のバーニャカウダ　　　　　　　　　１２６０円【Ｄｒｙ　Ｆｏｏｄ】ナッツの盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　６３０円スナック菓子盛り合わせ　　　　　　　　　　　　８４０円ドライフルーツ盛り合わせ　　　　　　　　　　　８４０円チョコレート盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　８４０円【Ｓｉｄｅ　Ｄｉｓｈ】自家製ピクルスの盛り合わせ　　　　　　　　　８４０円鶏ささみの生春巻き　　　　　　　　　　　　　　１０５０円　　～オリジナルチリマヨネーズと共に～極上！大トロ馬刺し　　　　　　　　　　　　　　１４７０円４種類のチーズ盛り合わせ　　　　　　　　　　１６８０円ソーセージ盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　１５７５円【Ｍｅａｔ】ポークソテーアイランドソース　　　　　　１２６０円鶏むね肉の香草グリル　　　　　　　　　　　　１２６０円鶏むね肉のベルモットソース　　　　　　　　　１４７０円フォアグラのロッシーニ仕立て　　　　　　　　１５７５円【Ｒｉｃｅ】イカスミのリゾット　　　　　　　　　　　　　　　１２６０円ブルーチーズのリゾット　　　　　　　　　　　　１２６０円パルメジャーノチーズとレモンのリゾット　　１２６０円ドライカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８４０円エビピラフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８４０円【Ｐａｓｔａ】昔懐かしのナポリタン　　　　　　　　　　　　１０５０円Ｓａｔｏ　ＢＡＲオリジナルナポリタン　　　　　１２６０円とろ～りチーズのミートソースパスタ　　　１２６０円ほうれん草とツナのクリームパスタ　　　　　　１２６０円イカスミのパスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　１２６０円明太子と大葉と海苔の和風パスタ　　　　　　１２６０円ツナとベーコンのクリーミーカルボナーラ　　１２６０円ブルーチーズのクリームパスタ　　　　　　１４７０円【Ｐｉｚｚａ】マルゲリータピザ　　　　　　　　　　　　　　１０５０円ツナ・ベーコン・コーンのマヨネーズピザ　１２６０円シーフードピザ　　　　　　　　　　　　　　　　１２６０円ブラックオリーブとブルーチーズのピザ　　　　１４７０円オリジナルMixピザ　　　　　　　　　　　　　１８９０円　（シーフード、コーン、ブラックオリーブ、目玉焼き）【お好み焼き】　本場大阪の味です！メディアの折り紙つき！いか玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８４０円ぶた玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９４５円えび玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９４５円Ｍｉｘ玉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２６０円（他にチーズ・コーン・玉子・ツナ・ベーコン等のトッピングもできます）とん平焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９４５円ナニワの焼うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　９４５円【Ｓｗｅｅｔｓ】手作りなめらかプリン（限定）　　　　　　　６３０円バニラアイス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５２５円バニラアイス　　　　　　　　　　　　　　　　６３０円　　　～自家製カラメルソースをかけて～バニラアイス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６３０円　　　～チョコレートソース～バニラアイス　　　　　　　　　　　　　　　　８４０円　　　～ゴディバチョコレートリキュールをかけて～アッフォガート　　　　　　　　　　　　　　　８４０円ドリンクはこちら　↓　　↓　　↓Drink Menu

ドリンクメニュー

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