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2010.04.02
テーマ： お酒でひろがる世界!!(528)
カテゴリ： ☆賄いごはん☆
昨日の賄いごはんは
「えのき茸のピリ辛トマトソースパスタ」
パスタを茹で上げている間に
フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき
みじん切りにしたにんにくと
輪切りの唐辛子（量はお好みで）を入れ
火を通します（にんにくが焦げないように）
トマトピューレと
スープストック（市販のコンソメスープでも
をフライパンに入れ茹で汁を少量入れ少し煮込みます
※めんどくさい時はトマトピューレの変わりに
トマトジュースでも代用できます
えのき茸をばらしながら入れ軽く火を通し
（根のほうは切り取っておきます）
茹で上がったパスタを入れ
弱火で火を通しながら混ぜ合わせ
塩・胡椒で味を調えたら出来上がり
シンプルで簡単ですが
えのき茸のシャキシャキした食感が
ヤミツキになります
えのき茸を
ほうれん草とツナにすると
パスタ料理店で出てくる
「ほうれん草とツナのピリ辛パスタ」
ができあがります）
「えのき茸のピリ辛トマトソースパスタ」
パスタを茹で上げている間に
フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき
みじん切りにしたにんにくと
輪切りの唐辛子（量はお好みで）を入れ
火を通します（にんにくが焦げないように）
トマトピューレと
スープストック（市販のコンソメスープでも
をフライパンに入れ茹で汁を少量入れ少し煮込みます
※めんどくさい時はトマトピューレの変わりに
トマトジュースでも代用できます
えのき茸をばらしながら入れ軽く火を通し
（根のほうは切り取っておきます）
茹で上がったパスタを入れ
弱火で火を通しながら混ぜ合わせ
塩・胡椒で味を調えたら出来上がり
シンプルで簡単ですが
えのき茸のシャキシャキした食感が
ヤミツキになります
えのき茸を
ほうれん草とツナにすると
パスタ料理店で出てくる
「ほうれん草とツナのピリ辛パスタ」
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