わたしのブログ

梅サワー→梅ワインになっていた梅をジャムにして見ました。

シワシワの実をお湯に入れて湯がくと、梅はふっくら柔らかくなりました。

梅をあげて冷めたら梅の実を種からはずします。

種の周りの実が取れにくくって、グレープフルーツを食べるときの

先がギザギザのスプーンで一個づつはずしました。

これがとっても面倒。

裏ごしすると口当たりもいいのでしょうが、私はフードプロセッサーをつかいました。

我が家で消費するんだし、ツブツブがあってもおいしいのではないかと思います。

砂糖は自分の舌を信じて適当に・・・

甘さ控えめにしました。

トーストにつけてもヨーグルトにかけてもおいしいです。

ただ、赤ワインに漬けていたので色は悪いです。