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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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我が家の定番おつまみのひとつ
「薄切り豚ロースのネギ塩タレかけ」を作り、
陸のハイボールとともに晩酌を楽しみました(#^.^#)
仕事を終えて帰宅し、
キッチンに立ちながら
「今日はさっぱりしたものが食べたいなぁ」
と考えた末に思い付いたのが、
このネギ塩タレたっぷりの豚ロース料理でした♪
フライパンでこんがりと焼き上げると、
ジュワッと香ばしい香りが広がり、
一気に食欲が刺激されます。
表面には程よい焼き色が付き、
見た目からしてすでに美味しそう(^^♪
そして主役となるネギ塩タレは、
刻みネギをたっぷり使い、
ごま油の風味と塩の旨味を効かせた特製仕立て。
焼き上がった豚ロースの上から惜しみなくかけると、
湯気とともにネギの爽やかな香りが立ち上り、
食卓は一気に居酒屋気分です♪
豚ロースの柔らかな食感と肉の旨味に、
ネギ塩タレのさっぱりとした風味が絶妙にマッチ！
脂の甘みをネギ塩が上手く引き締めてくれるので、
箸が止まりません(#^.^#)
そのタイミングで陸のハイボールをグビッ♪
豚ロースの旨味をさらに引き立ててくれます。
ネギ塩の風味との相性も抜群で、
まさに最高の組み合わせでした(^^)/
気が付けばお皿の上の豚ロースはどんどん減っていき、
ハイボールのグラスも順調に空いていく幸せな時間。
派手な料理ではありませんが、
シンプルだからこそ素材の美味しさをしっかり味わえる一品でした♪
久々に作った薄切り豚ロースのネギ塩タレかけでしたが、
改めて「やっぱり美味しいなぁ」と実感した晩酌となりました。
美味しい料理と美味しいハイボールに癒された、
昨夜の大満足の晩酌タイムでした(#^.^#)🍻✨
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