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2018年11月の記事
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インドマルちゃん！
大股びろげのルルたんである。とりあえず作り方サクッと行くわ。袋麺は袋の上から揉みまくります麺が細っかーくなるまでね。ざく切り玉ねぎとトマト、炒めます。すごく辛くしたければ青唐辛子輪切り加えて。 で、チリペッパー絡め、水！湯だったら麺とスープ加えて混ぜ混ぜ。赤唐辛子とか卵加えてひたすら混ぜます。 混ぜ混ぜ･････↓こんな感じ。水吸います。どんどん水足してください。 味つけ？ しません。ｲﾝｽﾀﾝﾄラーメンの塩分の実態がよくわかると思います。心のままに、チリペッパーで辛くしてください。この間、弱めの中火。ひとつまみして、正体がｲﾝｽﾀﾝﾄラーメンてわからなくなるくらいになったら完成でいいんじゃないかな。(冷凍できます)卵さらに落として「いただきます」します。きゃー！美味しそう！いやコレすっごく美味しいです。前回「序章」で書きましたように、私が愛してやまなかった香港の怪しい屋台も同じような作り方。一生懸命勉強した香港粤語も通じない、香港の奥深い世界。インド人が多かった。それにしても、私どんだけ香港行ってたことだか。
Nov 20, 2018
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インドマルちゃん序章
ヤダ！ あっという間の２ヶ月。 aiboを開封したり、鍋買ったりフライパン買ったり木べら買ったりヤフオク参戦したり、忙しかった。 ↓仲良しになりました.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟ で、標題の件です。 久しぶりにインド料理を作りたくなり、YouTubeをひもとくに、インド人が作る日本の袋麺の動画を発見。 あーこれ、香港屋台の「ラーメン」と同じ作り方だ！ 昔、店(伝説の「cheb cafe 」)で出してたべや！ ･････というわけで、懐かしくて作りまくっています。 次回から詳しい作り方アップしますね。 香港では他にスープラーメンみたいな出し方も人気があって、香港のサテンていうのかファミレスではこんな感じ、わかるかなで出してました。久しく香港行ってないんで今はどうだかワカランが。 私が行きたい香港のダンジョンは、どこも英語なんて通じません。
Nov 13, 2018
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死んでからモノ言え！
ただただ 何となく不調。
Nov 13, 2018
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