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HanaO
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2006.11.26
カテゴリ： カテゴリ未分類
師匠にTangoShow＆食事に招待して頂き相棒とともに外出。
「アルゼンチンの郷土料理はすき？」と尋ねられ「Ｓｉ！」と答えたものの
実際はそれほど好きでないかもしれないわたしたちであったが、本当の
アルゼンチン料理はとってもおいしいことを発見、すっかりハマってしまった。
「本当のアルゼンチン料理」という書き方は正しくないかもしれない。
正確には「北部アルゼンチン料理」と書くべきだろう。
師匠の実家は現在北部アルゼンチン地方にあり、そこではたとえばウミータや
タマーレス、ロクロといったとうもろこしを使ったおいしい蒸し焼きやシチュー
を普通に食べているらしい。自称とうもろこしキチガイのわたしは文字どおり
にもいくつか店を探してチャレンジしている。
北部アルゼンチン料理を出す店というのはBsAs市内にもあまり多くない。
そしてどの店もいつも混んでいる。観光客というより地元の人で賑わっている
感じだ。
わたしのお気に入りのウミータ（とうもろこしちまき）やパステル・デ・パパ
（ベイクドポテトのトマト風味シチュー）を日本でも食べたいと思い、市内の
本屋でアルゼンチン郷土料理の本を購入。料理するのはもちろん相棒だ
うちの暗黙のルールによると「和食担当はわたし、イタリアン等の西洋料理は
相棒」らしい（？）のでアルゼンチン料理もきっと彼の担当になることだろう。
そして、美味いウミータを食わせてほしいと心から願っているわたしである
「アルゼンチンの郷土料理はすき？」と尋ねられ「Ｓｉ！」と答えたものの
実際はそれほど好きでないかもしれないわたしたちであったが、本当の
アルゼンチン料理はとってもおいしいことを発見、すっかりハマってしまった。
「本当のアルゼンチン料理」という書き方は正しくないかもしれない。
正確には「北部アルゼンチン料理」と書くべきだろう。
師匠の実家は現在北部アルゼンチン地方にあり、そこではたとえばウミータや
タマーレス、ロクロといったとうもろこしを使ったおいしい蒸し焼きやシチュー
を普通に食べているらしい。自称とうもろこしキチガイのわたしは文字どおり
にもいくつか店を探してチャレンジしている。
北部アルゼンチン料理を出す店というのはBsAs市内にもあまり多くない。
そしてどの店もいつも混んでいる。観光客というより地元の人で賑わっている
感じだ。
わたしのお気に入りのウミータ（とうもろこしちまき）やパステル・デ・パパ
（ベイクドポテトのトマト風味シチュー）を日本でも食べたいと思い、市内の
本屋でアルゼンチン郷土料理の本を購入。料理するのはもちろん相棒だ
うちの暗黙のルールによると「和食担当はわたし、イタリアン等の西洋料理は
相棒」らしい（？）のでアルゼンチン料理もきっと彼の担当になることだろう。
そして、美味いウミータを食わせてほしいと心から願っているわたしである
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