ムーラン（漉し器）使ってみたよ～茶碗蒸し編

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2006.11.08

(7)

テーマ：今夜のばんごはん(52774)

カテゴリ：買った物のレビュー

茶碗蒸しが大好きなのだけど、茶漉しで漉すのが非常に時間がかかるので
先日購入したムーランでやってみた。

全く関係ないけれど、私が「ムーラン、ムーラン」と到着を喜んでいると
だんなも「早く見ようよ～」と乗り気。
?　よくよく聞くとディズニーのムーランのDVDだと思ったそうな。

↑これです。だんなも私も大ファン。
女優のチャン・ツィイーが、実写版『ムーラン』へ出演か、
とうわさされている映画です。確かに、間違えるわなぁ

で、漉し器のムーラン。

セットは2箇所とめるだけで簡単。替え刃はありません。
届いてからもう一回り大きいヤツのほうがいいかなぁと言う気もしたが、
うちの小型のボウルにぴったりなので、こまめに使えそうだとも思う。

これはセットする中身。刃などは鋭くなく、食べ物が下に送られるよう一部が
めくれあがった構造。

セットしてまわすと、スムースに動く。
卵を入れてぐるぐる････････････････

残るやん、ムーランに卵が･･･

と、言うのも、イメージ的には裏漉し器にしゃもじを当てたように、ずいっと
押し込みながら漉されるのかと思ったんだけど、本体（穴の開いたほう）と

漉そうにも卵は隙間に流動的に入り込んでしまい、
白身がねっとりと残ってしまうのです。

卵は無理かなぁ、形状的に･･･とちょっと寂しい気分になりながら、
上からだしを加えつつ何度か通したら細かくは無いけどなんとかなったので
それで茶碗蒸しを作ることにした。

うぅん、次はジャガイモとかを漉してみます。まだ未知数です。
洗うのは簡単でした。形もかわいいので、しばらく外にだしておこうっと!

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Last updated 2006.11.08 09:06:44
コメント(7) | コメントを書く

[買った物のレビュー] カテゴリの最新記事

■コメント

う～～む。。

のの雪さん

いまいちよく解らない不思議な物体。。
漉し機（器？）なのね。。？
いろんな道具があるんですね～～＠＠
(2006.11.08 10:39:23)

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Re:ムーラン（漉し器）使ってみたよ～茶碗蒸し編(11/08)

pappare さん

単純そうで、使い方にコツがあるのかしら？？
この頃、茶碗蒸しもぜんぜん作ってないわ。。
ジャガイモとか、いろいろ挑戦して感想を聞かせてください。
楽しみにしています！
アトピーも落ち着いてきたし、そろそろ料理をがんばろうと思っているので（笑） (2006.11.08 11:16:19)

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Re:う～～む。。(11/08)

Ｑちゃん7951 さん

のの雪さん
＞いまいちよく解らない不思議な物体。。
＞漉し機（器？）なのね。。？

そうなんです。毎日やるわけじゃないけど
漉すのが面倒くさく＆こんなのがあるのを最近知りかってみたんです。安かったので(^^ゞ
グレービーが一番面倒くさいので年度末は活躍してくれることを望みます。 (2006.11.08 12:45:03)

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ただ回すだけなんですけどね

Ｑちゃん7951 さん

pappareさん
う～んこつらしいのがあるようには思えないのですが
卵は無謀だったのかも（笑）
いろいろやってみますね(^^)
茶碗蒸しは活力なべがきてから失敗無しなので、まめに作るようになりました。漉すのだけをなんとかしたいっておもって～～キッチンはさみで白身切ってみたりいろいろやってるんですが、そういえば、次回はバーミックスで白身切って見ようかな? (2006.11.08 12:49:24)

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こんばんは～♪

レシピィさん

興味津々です。
以前、ビストロスマップでキムタクが海老のからをこれでこしてスープを作っていたのが目に焼き付いています。 (2006.11.09 21:03:19)

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Re:こんばんは～♪(11/08)

Ｑちゃん7951 さん

レシピィさん
えびの殻も漉せるってことでしょうか???
でもマトファとかのは漉す部分が取替え式になってるけどこれは一体がただし(ーー;)トライしてみよ!
アメリケーヌソースができるかも? (2006.11.10 10:14:02)

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Re:ムーラン（漉し器）使ってみたよ～茶碗蒸し編(11/08)

aaa さん

卵白を切ってゆるゆる溶き卵を作ってくれる棒みたいな道具がありますよ。
たまごなめらかスティックって言う名前です。Amazonで売ってます。産みたて自然卵でも濾すのがとても楽になります。 (2018.11.25 04:10:48)