＞ソフトクリームとかお菓子とか。
私も今回初めてです！びっくりしました。
＞キレイな紫ですね、普通にお店で買えるのかしら？？私も食べたい～。
これはもらい物なんですけど確かに、お店で見たことないなぁ～。ハナちゃんのママさんもかいておられますが糖度は低いようです。でもポリフェノールはたっぷり！！ (2008.09.18 22:18:29)
私も今回初めてです！びっくりしました。
＞キレイな紫ですね、普通にお店で買えるのかしら？？私も食べたい～。
これはもらい物なんですけど確かに、お店で見たことないなぁ～。ハナちゃんのママさんもかいておられますが糖度は低いようです。でもポリフェノールはたっぷり！！ (2008.09.18 22:18:29)
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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.09.17
テーマ： パンを焼こう！(16056)
カテゴリ： パン
紫芋をいただきました。お菓子以外で初めてたべます
皮を剥いてもむらさき～～～！ポリフェノールたっぷりです。
何にしようか…
おぉ、そうだ、最近具入りのフランスパンに凝っているから
おさつフランス 、つくってみよ
私の好きなゴマと小豆とお芋のはいったフランスパンがあるんですが
今日はそれをイメージして。
失敗した時のことを想定し（笑）ひとつはプロセスチーズをいれました
左はチーズとマヨネーズを包んだもの。マヨがとろけてます。
芋の甘煮
紫芋 1.5cm角130g
砂糖30g、水80g（ひたひたにしたらこれくらいでした）
レンジ5分混ぜてもう5分。ラップを表面に張り付けて冷ます。
甘さは芋の甘さにより変えてください。
おデブ用に砂糖超、控えめ。控えめすぎて物足りないかも（笑）
煮あがったところ
パン生地
リスドオル（フランスパン用小麦粉）200g
塩3g、砂糖4g、クオカのモルトパウダー2g、
ドライイースト4g、体温よりぬるいぬるま湯128g
＜作り方＞
途中まで 「明太子クリームチーズのエピ」 と同じです
7分こねたところで黒ごま20gを加え1分こねます。
あとは3つに分けた生地のうち二つに汁けを切った芋を
つつみこみ、こしょうを振ります。
はさみでちょきちょきするかナイフで切りこみをいれて
たっぷり霧をふいて
250度で10分、200度で10分焼いてできあがり。
お芋たっぷりのパンを食べるイモなだんな
甘いもの好きな彼はエピたちよりこいつのほうが気に入ったようで
おぉ～すごくきれいな色です！中身の水分が多いため
焼いてすぐが美味しいので、次の日食べるときは軽く霧をふいて、
レンジでちょっとだけ中身を温めてから、オーブントースターで焼くと
ほっくほくです。
チーズのほうは間違いなく美味しい。
芋フランスはもうちょっとお芋を甘くして、
ゴマを控えめにしたほうが私の好みかなぁ？
ゴマがあけたてということもあり香りが強かったので。
上にも書きましたが、お芋の甘煮はそのまま食べるのにはいいのですが
パンに入れるとちょっとボケるくらいの甘さですので、
調節してくださいね。でもなぜか次の日はほの甘くてちょうど
よかったです。甘い部分だったのか？（笑）
ヘルシーな紫芋ですが
色が服に飛ばないよう注意して下さいね！ワインと一緒です！
雑誌に紹介され、POCHIでも入荷しては欠品を繰り返すケーキ屋さんのクッキーです。紫いもの綺麗...
鹿児島限定さつま紫芋キューピー根付
むらさき芋パウダー
こだわりの本格派焼いもがお手軽にいただけます ふじた農産 焼いもっ娘（4袋入）-安納芋3・種...
皮を剥いてもむらさき～～～！ポリフェノールたっぷりです。
何にしようか…
おぉ、そうだ、最近具入りのフランスパンに凝っているから
おさつフランス 、つくってみよ
私の好きなゴマと小豆とお芋のはいったフランスパンがあるんですが
今日はそれをイメージして。
失敗した時のことを想定し（笑）ひとつはプロセスチーズをいれました
左はチーズとマヨネーズを包んだもの。マヨがとろけてます。
芋の甘煮
紫芋 1.5cm角130g
砂糖30g、水80g（ひたひたにしたらこれくらいでした）
レンジ5分混ぜてもう5分。ラップを表面に張り付けて冷ます。
甘さは芋の甘さにより変えてください。
おデブ用に砂糖超、控えめ。控えめすぎて物足りないかも（笑）
煮あがったところ
パン生地
リスドオル（フランスパン用小麦粉）200g
塩3g、砂糖4g、クオカのモルトパウダー2g、
ドライイースト4g、体温よりぬるいぬるま湯128g
＜作り方＞
途中まで 「明太子クリームチーズのエピ」 と同じです
7分こねたところで黒ごま20gを加え1分こねます。
あとは3つに分けた生地のうち二つに汁けを切った芋を
つつみこみ、こしょうを振ります。
はさみでちょきちょきするかナイフで切りこみをいれて
たっぷり霧をふいて
250度で10分、200度で10分焼いてできあがり。
お芋たっぷりのパンを食べるイモなだんな
甘いもの好きな彼はエピたちよりこいつのほうが気に入ったようで
おぉ～すごくきれいな色です！中身の水分が多いため
焼いてすぐが美味しいので、次の日食べるときは軽く霧をふいて、
レンジでちょっとだけ中身を温めてから、オーブントースターで焼くと
ほっくほくです。
チーズのほうは間違いなく美味しい。
芋フランスはもうちょっとお芋を甘くして、
ゴマを控えめにしたほうが私の好みかなぁ？
ゴマがあけたてということもあり香りが強かったので。
上にも書きましたが、お芋の甘煮はそのまま食べるのにはいいのですが
パンに入れるとちょっとボケるくらいの甘さですので、
調節してくださいね。でもなぜか次の日はほの甘くてちょうど
よかったです。甘い部分だったのか？（笑）
ヘルシーな紫芋ですが
色が服に飛ばないよう注意して下さいね！ワインと一緒です！
雑誌に紹介され、POCHIでも入荷しては欠品を繰り返すケーキ屋さんのクッキーです。紫いもの綺麗...
鹿児島限定さつま紫芋キューピー根付
むらさき芋パウダー
こだわりの本格派焼いもがお手軽にいただけます ふじた農産 焼いもっ娘（4袋入）-安納芋3・種...
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驚くような色でしょ
ハナちゃんのママ
さん
私は焼き芋にしてから裏ごしして紫芋餡を作ったのですが、本当に紫色でした。
芋そのものは思ったほど甘くなくて砂糖を加えてもあっさりですよね。翌日は馴染んでしっとりした甘さになるようです。
紫、白、オレンジ とサツマイモの色もいろいろあって、微妙に味と香りが違って 鹿児島に行くとお芋のお菓子を探すのが楽しいです。 (2008.09.18 12:21:39)
芋そのものは思ったほど甘くなくて砂糖を加えてもあっさりですよね。翌日は馴染んでしっとりした甘さになるようです。
紫、白、オレンジ とサツマイモの色もいろいろあって、微妙に味と香りが違って 鹿児島に行くとお芋のお菓子を探すのが楽しいです。 (2008.09.18 12:21:39)
ハナちゃんのママさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞私は焼き芋にしてから裏ごしして紫芋餡を作ったのですが、本当に紫色でした。
本当に色鮮やかでびっくりしました。
＞芋そのものは思ったほど甘くなくて砂糖を加えてもあっさりですよね。翌日は馴染んでしっとりした甘さになるようです。
やはり次の日はなじんだのでしょうね～。ほの甘さがちょうどよかったです。
お野菜、どんどん進化していますね～。 (2008.09.18 14:47:27)
本当に色鮮やかでびっくりしました。
＞芋そのものは思ったほど甘くなくて砂糖を加えてもあっさりですよね。翌日は馴染んでしっとりした甘さになるようです。
やはり次の日はなじんだのでしょうね～。ほの甘さがちょうどよかったです。
お野菜、どんどん進化していますね～。 (2008.09.18 14:47:27)
こんにちは～～＾＾
レシピィ
さん
Re:紫芋フランス(09/17)
topaz_riko
さん
こんばんは。
紫芋ってまだ本物？みたことないんですよね～。
ソフトクリームとかお菓子とか。
キレイな紫ですね、普通にお店で買えるのかしら？？私も食べたい～。 (2008.09.18 20:07:51)
紫芋ってまだ本物？みたことないんですよね～。
ソフトクリームとかお菓子とか。
キレイな紫ですね、普通にお店で買えるのかしら？？私も食べたい～。 (2008.09.18 20:07:51)
レシピィさんへ
Ｑちゃん7951
さん
＞きれーーーーーですねーーーー♪
＞チーズとマヨの方もおいしそーーー！
初めて生の紫芋と出会いました～。
色にびっくりです。Tシャツに色飛ばしちゃいました(^^ゞ
チーズマヨは間違いない味です（笑）
(2008.09.18 22:16:37)
＞チーズとマヨの方もおいしそーーー！
初めて生の紫芋と出会いました～。
色にびっくりです。Tシャツに色飛ばしちゃいました(^^ゞ
チーズマヨは間違いない味です（笑）
(2008.09.18 22:16:37)
topaz_rikoさんへ
Ｑちゃん7951
さん
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