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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2008.09.22
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
あの料理、何巻だったっけ？という時のために、クッキングパパの
巻数、料理名、分類などをAccessのファイルにいれているのですが
昨日検索したのは 「にくもち」
小さく切ったお餅と具を蒸した料理です。
むか～しに作った気もするのですが、具、なんだったか忘れたので。
Accessはマイクロソフトのデータベースソフトです
【3営業日以内発送在庫】【送料無料】[マイクロソフト]Microsoft Office Access 2007 日本語版 ...
蒸し物も（スーパー）活力なべで作ります。蒸板いれて。
ちょっとオリジナルをアレンジしました。
本家を読みたい方はクッキングパパ５７巻を読んでください～。
◆ にくもち
表面の餅はとろ～、中の餅は角切りのまま残っています。
＜材料＞２人分
お餅２個、豚肉（細切れでOK）30g程度、干しシイタケ小2枚
するめ（おつまみの）10g、白ネギ1/4本（普通のネギでも）、
しょうが薄切り1～2枚、ザーサイ少々、
醤油、みりん、紹興酒、ごま油、こしょう、片栗粉
好みでミツバなど
＜作り方＞
１．干しシイタケを戻してみじん切りに。ネギ、しょうが
ザーサイもみじん切り。お餅、豚肉、するめは1cm角に切る。
２．１を全部ボウルに入れて混ぜ、醤油小さじ２、みりん小さじ１
どんどんいれて混ぜる。ザーサイがない場合は醤油は大匙１で。
紹興酒がなければお酒でもいいですが、風味がぐっとよくなるので
できればいれてくださいね～。
３．器にいれて湯気のたった蒸し器で15分程度蒸して出来上がり。
好みで青みを飾ります。
青味の代わりに白ネギの青い部分のざく切りが入っています。
不味くなりようがな具でしょう？するめとザーサイから味がでますし
紹興酒とゴマ油の風味で、ほ～んと美味しいですよ。
しっかり味の料理でご飯がほしくなりますが、
餅が入ってボリュームがありますので、うちのような
おデブさんは、ご飯は我慢ね
オリジナルはザーサイやみりんは入っていません。
前につくったとき醤油辛く感じたので今回は一部をみりんに。
醤油の代わりにオイスターソースでもいいですね。
このお餅は一つ一つパックされていて保存性もいいし、切り込みが入っていて
焼くとぷわ～って膨れやすいし、今回の料理のように切るのも楽ちんなので
お勧めです。
【衝撃価格！楽天最安値に挑戦！】サトウの切り餅シングルパック パリッとスリット 400g
楽天ブックスでは在庫切れでした
気に入ってクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
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◆ にくもち
表面の餅はとろ～、中の餅は角切りのまま残っています。
＜材料＞２人分
お餅２個、豚肉（細切れでOK）30g程度、干しシイタケ小2枚
するめ（おつまみの）10g、白ネギ1/4本（普通のネギでも）、
しょうが薄切り1～2枚、ザーサイ少々、
醤油、みりん、紹興酒、ごま油、こしょう、片栗粉
好みでミツバなど
＜作り方＞
１．干しシイタケを戻してみじん切りに。ネギ、しょうが
ザーサイもみじん切り。お餅、豚肉、するめは1cm角に切る。
２．１を全部ボウルに入れて混ぜ、醤油小さじ２、みりん小さじ１
どんどんいれて混ぜる。ザーサイがない場合は醤油は大匙１で。
紹興酒がなければお酒でもいいですが、風味がぐっとよくなるので
できればいれてくださいね～。
３．器にいれて湯気のたった蒸し器で15分程度蒸して出来上がり。
好みで青みを飾ります。
青味の代わりに白ネギの青い部分のざく切りが入っています。
不味くなりようがな具でしょう？するめとザーサイから味がでますし
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しっかり味の料理でご飯がほしくなりますが、
餅が入ってボリュームがありますので、うちのような
おデブさんは、ご飯は我慢ね
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