ローストチキン!

＞はじめまして。あまりにもおいしそうなんでコメントしたくなってしまいました。どの日記もおいしそうです。写真もチョー最高。自分の日記は毎日更新できませんがちょくちょく遊びに来ますのでヨロシクです。

せっかく見に来てくださったのに旅行で返事が遅れてもうしわけありませんでした。
今年もお料理頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします!
-----
(2009.01.05 22:43:37)

返事を書く

4491702

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Profile

Ｑちゃん7951

フォローする

Calendar

魚貝、海草の料理（過去ログ）

Headline News

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1735件)

過去の記事 >

2008.12.26

(10)

テーマ：簡単レシピ(3500)

カテゴリ：その他レシピや食べ物について

みなさん、クリスマスはいかがでしたか～?
クリスマスはうちで、ホームパーティでした
昨日はお見舞いに。

今年のローストチキンは鳥そのものも美味しかったので
特にソースをつけることなくいただきました。というか手抜き?

でっかい焼き鳥状態（笑）ちゃんと飾ればいいのに～(^^ゞ
081226ローストチキン.JPG

取り分けるのは大変ですが、これがあるとなんだか盛り上がる
簡単ごちそう、ローストチキンです

◆　簡単、ローストチキン!

＜材料＞

オリーブオイルまたはバター、
好みのハーブ（今回はエルブドプロバンスにしました）

＜作りかた＞
１．前の日の晩に、鳥全体を（お腹の中も）洗いよく水分を
　　拭いてから、塩とこしょう、ハーブを刷り込みます。
　　すりすりもみもみしてじっくりしみこませるのが
　　おいしさの秘訣。袋にいれて冷蔵庫で一晩。

２．オーブンでオリーブオイルかバターを時々塗りながら
　　こんがり焼く。モモの太い部分に串をさして透明な汁が
　　でれば焼きあがり。

　　ソースは、天板に残っているソースにワインを入れてこそげて

　　（今年は省略（笑））
　　あと、バルサミコを半量まで煮詰め＋醤油をプラスした
　　簡単バルサミコソースでよく食べます～。

　　・今回は1.7kgくらいの鳥でしたが200度のオーブンで45分、
　　230度で15分焼きました。

　　・今回は詰め物無しで焼きましたが、セロリ、人参、じゃがいも
　　などを詰めるのはオーソドックスですが、私の好きなのは
チャーハンやピラフをいれるもの 。ものすごいボリュームですよ～。

次の日に温めても美味しかった。皮はパリパリ、中はジューシーなのに、
ハムっぽいテクスチャーや弾力もあり、美味しかったです。
ふうん、やっぱり決めては塩加減ともみこみかたなのね!
もっと小さい鳥が普通に売っていたら頻繁に作りたいローストチキンでした。
081226ローストチキン１.JPG

気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2008.12.26 09:14:44
コメント(10) | コメントを書く

[その他レシピや食べ物について] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:ローストチキン!(12/26)

クラム522 さん

お疲れ様でした～
丸ごと焼きたいけど皮嫌い＆そのものを見るのが苦手な子供がいるのでいつも部位に切ったものです～
美味しいお肉だったら塩コショウやハーブだけで十分ですよね～ (2008.12.26 16:05:18)

返事を書く

Re:ローストチキン!(12/26)

おこ嬢さん

これぞクリスマス料理！ですね。
パーティーも盛り上がったことでしょう♪

スーパーで丸鳥みましたけど、私は。。。触れないかも。。。慣れでしょうか？ (2008.12.26 21:59:00)

返事を書く

Re:ローストチキン!(12/26)

mimmii さん

本格的ですね～。流石です～！
23日が祝日なので、クリスマスっていつ？って感じになっちゃって、
ウチではケーキも買わずに、なんとなく終わっちゃいました・・・。
(2008.12.27 09:04:35)

返事を書く

Re:ローストチキン!(12/26)

sy77player さん

はじめまして。あまりにもおいしそうなんでコメントしたくなってしまいました。どの日記もおいしそうです。写真もチョー最高。自分の日記は毎日更新できませんがちょくちょく遊びに来ますのでヨロシクです。 (2008.12.28 18:04:36)

返事を書く

Re:ローストチキン!(12/26)

topaz_riko さん

こんばんは。
今年１年お世話になりました。
ありがとうございます。
来年もどうぞ宜しくお願いします。
沢山の幸せが降り注ぎますように・・・。
りこ (2008.12.31 19:31:14)

返事を書く

クラム522さんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞丸ごと焼きたいけど皮嫌い＆そのものを見るのが苦手な子供がいるのでいつも部位に切ったものです～

わかります～グロイですものね。
皮はオーブンの直下はものすごくぱりぱりで美味しいですよ～。

お返事が遅れてすみませんでした。
今年もよろしくお願いいたします<(_ _)> (2009.01.05 22:39:09)

返事を書く

おこ嬢さんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞これぞクリスマス料理！ですね。
＞パーティーも盛り上がったことでしょう♪

はい!確かにこれが登場すると一気に盛り上がりますね～。

＞スーパーで丸鳥みましたけど、私は。。。触れないかも。。。慣れでしょうか？

知り合いのおばさんも、私の母も気持ち悪いといって触れませんから、モモ肉だけなどでもおいしいですし、大丈夫ですよ～(*^^)

お返事が遅れてすみませんでした。
今年もよろしくお願いいたします<(_ _)> (2009.01.05 22:41:25)

返事を書く

mimmiiさんへ

Ｑちゃん7951 さん

＞23日が祝日なので、クリスマスっていつ？って感じになっちゃって、
＞ウチではケーキも買わずに、なんとなく終わっちゃいました・・・。

あ～それもわかります。私は結婚してからはクリスマスに関心がなくなって（笑）でもやっぱりパーティは楽しい!

お返事が遅れてすみませんでした。
今年もよろしくお願いいたします<(_ _)> (2009.01.05 22:42:41)

返事を書く

sy77playerさんへ

Ｑちゃん7951 さん

topaz_rikoさんへ

Ｑちゃん7951 さん

こちらこそ、本当にありがとうございました。
今年もいろんな情報や気持のリフレッシュ、運気、お料理いろんなこと吸収し合えるお友達でいてくださいね。

お互いたっぷり幸せ引き寄せちゃいましょうね! (2009.01.05 22:45:48)

返事を書く