☆★捨てちゃった日記★☆

■捨てたモノ３7　うちの秋刀魚の味

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テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576153)

カテゴリ：捨てちゃった♪

捨てる生活３７日目です。

今日の私は血だらけです。

キャーッ！！！Σ(￣□￣；)

手には包丁。そして周りには切り落とされた首が・・。

・・サンマの話ですけどね(^◇^;)

今日はサンマをいっぱいさばいてしまいました。

その数、１２匹・・。

知り合いが送ってくれたんです。

脂の乗った生サンマ、ありがとう♪(*^_^*)

箱を開けたら、銀色の鉛筆みたいにズラリと並んでました。

とても二人じゃ食べきれないなあ・・。どうしよう（～～）

早速パソコンに向かいます。

サンマのレシピは・・っと。

・・ありましたありました。

サンマの蒲焼き、サンマの佃煮、サンマのハンバーグに

サンマの餃子包み、サンマのみそ漬け、サンマのつみれに香草焼き・・etc。

旬ですものね～。

ぶつ切りサンマの佃煮とみそ漬けを作ることにしました。

佃煮なら日持ちもするから、

いっぱいつくって、お裾分けも出来るよね(*^_^*)

生サンマはお店でも売っているから、

今回はちょっと違ったお裾分けで行ってみよー！

レッツゴー！

それが間違いでした・・(-.-;)y-゜゜

脇目もふらずサンマをぶつ切りにしていく私。

最初は遠慮がちに切っていたのですが、

だんだん勢いよく、すぽーん、ぶすっ、ぐさっ・・。

慣れってコワイですね・・

だんだん魚屋さんの様な気分になってきました。

はー。つかれた

流石に１２匹もさばくと、

シンク周りはスプラッタ映画チックになっています。

おえー。

ところで皆さん、秋刀魚の内臓ってどうやって抜いています・・？

是非教えて下さい・・。

やり方、荒っぽかったかしら・・(^◇^;)

どのレシピで作ろうか見比べたのですが、

当たり前ですけど・・。

じゃあ、いいとこ取りしちゃおうかな(*^_^*)

Ａのレシピは一度水煮しろって書いてあるなあ・・。

その方がアクがとれるかな。

調味料の合わせ方はＢでいっか。

ふんふん、お砂糖はザラメね。美味しそう♪

圧力鍋で煮れば時間かからないから・・

・・煮るのはＣのやり方でいっか(*^_^*)

これもちょっとだけ間違いでした・・(-.-;)y-゜゜

調味料を煮立たせてから、圧力鍋で１５分ね。

おっけーおっけー(*^_^*)

その間に、サンマの味噌漬けの準備に入ろう・・・。

再びサンマに没頭する私・・。

ジリリリリリ・・

１５分がたち、カラータイマーが鳴りました。

いや、キッチンタイマーの間違いでした(^◇^;)

よーし。圧力鍋をとめて、あとはこのまま１０分おけば・・。

じゅ・・クンクン・・。

こ・・Σ(￣□￣lll)焦げてる・・

サンマ捌きに没頭するあまり、

圧力鍋の中身が焦げていることに全然気がつきませんでした(^◇^;)

気付けよ・・

・・１５分計って煮るんだったら、

圧力鍋用の調味料の量に合わせないといけなかったんだよね(x_x)

サンマは確かにぶつ切りの佃煮になっていましたが、

焦げ汁でつやつや光っているので、とても苦そう・・(x_x)。

仕方なく焦げ汁を洗い流し、

新しい調味料でもうちょっと煮なおすことにしました(T.T)

十数分が経過しました。

（ビフォーアフター風に）

・・なんということでしょう・・。

・・さっきまで確かに形があったはずの

サンマの佃煮は、

見事、サンマのそぼろへと

変身したのです・・(T.T)

おそるおそる食べてみました。

んっ・・味がすごいしみてる!!

そりゃそうです。２回も煮たんだから(--;)

・・これじゃあお裾分けできないよぅ。

崩れちゃって美しくないもん・・。

苦みはまあ取れたけど・・

で、でもこれはもちろん捨てないで食べますよっ。

結局、６匹分のさんまの 佃煮そぼろは、自宅用になりました(-.-;)y-゜゜

そして、焦げた佃煮にかまけて、

結局サンマのみそ漬け予備軍は、まだ塩をふったまま・・。

続きは明日かな？(^◇^;)

脂の乗った生サンマちゃん、焦がしてごめんね・・(--;)

今日捨てたモノ

◆乾電池　５本

◆ ~~サンマの焦げ汁~~ （嘘）

捨てたモノは合計　５２３点となりました(^◇^;)

＊＊＊

さんま餃子レシピ

おかあさんの旬・NO.18

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