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November 14, 2007
カテゴリ： お勧めのお酒！
今日はお客様にHeadsの目の前にある居酒屋、旬采あだちさんにお誘い頂きまたまた出勤前にお酒を頂いてきました。珍しいお酒があるとの事なので行ってみると出てきたのはどぶろく。
その名も「名称募集中」。なんでもどぶろくという名称で売る事が出来ないのでこの名前になったのだとか。
どぶろくとはいわゆるにごり酒の事なのですが、このお酒、まだ発酵途中にあるのですこし炭酸を感じます。一升瓶にいっぱい入れてしまうと発酵が進んだ際に噴出すので半分くらいしか入っていません。また栓にはふたをせず、杉の葉が詰めてあるのもおしゃれ。独特の甘味と口に広がる酸がとてもおいしいお酒でした。
そして明日はいよいよヌーボーの解禁日です！当店でももちろんお出しします。今年の葡萄の出来を占う初めの一杯。なかなか良い出来だと評判なので楽しみですね！
その名も「名称募集中」。なんでもどぶろくという名称で売る事が出来ないのでこの名前になったのだとか。
どぶろくとはいわゆるにごり酒の事なのですが、このお酒、まだ発酵途中にあるのですこし炭酸を感じます。一升瓶にいっぱい入れてしまうと発酵が進んだ際に噴出すので半分くらいしか入っていません。また栓にはふたをせず、杉の葉が詰めてあるのもおしゃれ。独特の甘味と口に広がる酸がとてもおいしいお酒でした。
そして明日はいよいよヌーボーの解禁日です！当店でももちろんお出しします。今年の葡萄の出来を占う初めの一杯。なかなか良い出来だと評判なので楽しみですね！
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