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January 12, 2006
カテゴリ： 食べ物全般
今日もカレーの話・・・
一昨日ですが、「若松のカレー」食べてきました。
飯田の街中では結構有名だったそうで、
平成元年までやっていたお店のカレー。
「若松のカレー復活プロジェクト」
だそうです。
で、前回書いた「昔カレー」はこのカレーをヒントにしているとかしていないとか・・・
作ってくれたのは当時の店主の息子さん。
職業はフラメンコギタリストだそうな＾＾；
今はいろんなカレーが食べられますが、
正統派イギリスカレーといいますか、純和風カレーといいますか、
幼少のころ食べた「あのカレー」です。
で、やっぱり「昔カレー」とも違う。
べたべたな日本のカレーですけど、人気があったのがわかる。
とろっとした食感でピリリとスパイス。
あとから尾を引く感じ。
でまた、食べた後の香りが独特のいい香り。
今のカレーだと「 スパイス！ 」って香りが残りますが、
「カレーの残り香」という感じ。
「今回1回だけ作ればみんな納得してくれると思って、逃げで作りました」
とのこと。
2度と食べられないようです。
ちょっとだけ材料など聞いたので、これから研究してみるかなｗ
写真は後ほど・・・
一昨日ですが、「若松のカレー」食べてきました。
飯田の街中では結構有名だったそうで、
平成元年までやっていたお店のカレー。
「若松のカレー復活プロジェクト」
だそうです。
で、前回書いた「昔カレー」はこのカレーをヒントにしているとかしていないとか・・・
作ってくれたのは当時の店主の息子さん。
職業はフラメンコギタリストだそうな＾＾；
今はいろんなカレーが食べられますが、
正統派イギリスカレーといいますか、純和風カレーといいますか、
幼少のころ食べた「あのカレー」です。
で、やっぱり「昔カレー」とも違う。
べたべたな日本のカレーですけど、人気があったのがわかる。
とろっとした食感でピリリとスパイス。
あとから尾を引く感じ。
でまた、食べた後の香りが独特のいい香り。
今のカレーだと「 スパイス！ 」って香りが残りますが、
「カレーの残り香」という感じ。
「今回1回だけ作ればみんな納得してくれると思って、逃げで作りました」
とのこと。
2度と食べられないようです。
ちょっとだけ材料など聞いたので、これから研究してみるかなｗ
写真は後ほど・・・
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