2017.04.23
テーマ： 暮らしを楽しむ(408879)
カテゴリ： お菓子 パン
バラのつぼみもかなり膨らんで、
ゴールデンウィークが始まるんだなぁ
と気がつかされます。
カレンダーを見るわけでもないのに、
植物たちの感覚というものに感心します。
パン作りには最適な季節ですね。
暑くもなく、
乾燥もしていなくて、
いい感じの湿度。
数年前だったらこの季節は、
今一つの出来で、
納得できるものに出会えなかったのですが…。
最近パン作りから遠のいてしまっているので、
さすがにクロワッサンは、
ハードルが高いので、
ちぎりパンを作ってみました。
粉200g分です。
この型の最適分量をすっかり忘れてしまったのですが、
蓋をしなければどうにかなるかな～
なんて思いながら発酵させてみました。
うん。
蓋は無理です
↓
にょきにょきと膨らんでくれて、
ふんわりとした焼き上がりになりました。
少し焦げていますが、
まあね…
白パンのように、
真ん中に筋を入れたので、
手で裂いても底まではちぎれないタイプにしました。
最後はサンドイッチ。
たまごとハムです。
しっとりふわふわ。
水の代わりに、
卵と牛乳でこねたのがよかったのかも…。
パンには、サンクゼールの
これおいしいです。
伊予柑のマーマレードもおすすめです。
↓
楽天では、マーマレードの扱いがないですね
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