ここちよいくらし

野菜と豚肉の蒸鍋です。
前から白菜と豚バラ肉を使い　もう少し小さな土鍋で作っていましたが
このごろはもっと野菜を入れてどーんと大きな土鍋で食べています。

たいてい入る野菜は白菜・人参・大根。
人参と大根はピーラーを使って薄切りにしています。
このときは近所のスーパーでもやしが一袋１０円だったので一袋半くらい入っています。

豚肉はバラ薄切りがいいのですけど地元産のものが１００グラムあたり１４０円くらい。
同じ地元産バラ肉でも塊肉は１００グラム８５円ほどで売られているときがあるので
それを買って家で薄切りにします。
もちろんお店で買うほど薄くは切れないのですけど。

大根は全体の半分の量を大根おろしにして鍋の一番下にしくようにすると
蒸しているうちに鍋が焦げ付くのがふせげると「はなまるマーケット」で言っていました。
家事をしながらなんとなく聞いていただけなので正確なレシピは覚えていないのですが。

私のつくり方は材料を順に重ねて行って　
日本酒をちょっとかけて１０分ほど火にかけるだけですが
野菜から出る水分で今のところ焦げたことはないです。

食べ終わると野菜と肉から出たスープでシメにラーメン。
焼きそば用に売られている蒸麺を使うとそのまま鍋に入れられるので
重宝しています。

材料費も安くて　作るのもカンタンで　そのうえおいしい。
うれしい蒸鍋です。







花柄の生地でシュシュを作りました。
スタジオクリップのカットクロスです。



やわらかい薄手の生地でシュシュを作るとよさそうだなあーと買ったものなので
まとめて作ってしまいました。
欲しい～と言っていた友人数名におくろうと思います。