【ガトーショコラ】を作って【ショコラNO.7】と一緒に食べよう！

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

332633

HOME | DIARY | PROFILE

2012/02/10

カテゴリ：カテゴリ未分類

今週末　2月11日・12日は
【そごう・西武　広島店】にて
試飲販売致します！

恒例の試飲販売第２弾！！

１２月の矢野サンタに続き、
２月は矢野キューピットです！
（成功率はわかりませんが…）

今年もハートいっぱいのネクタイで
参上いたします。
お楽しみに！！

皆様のご来店をお待ちしておりまーす！

【ショコラNO.7】と一緒に楽しむなら、
もちろん手作りケーキ?

せっかくのバレンタインだから、
手作りケーキで乾杯しましょう！

ガトーショコラの作り方

材料（18ｃｍの丸型）
チョコレート 100ｇ
無塩バター 60ｇ
卵 3個　
砂糖（半量に分けて使う） 120ｇ
生クリーム 40ｇ
薄力粉 20ｇ
純ココア 50ｇ　
粉砂糖　　少々

１．型の底にマーガリンを塗って、紙を敷いて置く。
　　オーブンは180度で予熱。

２．チョコレートを刻んで約60度の湯煎で溶かす。
　　溶けたらバターを加えさらに溶かす。
　　粉類は合わせてふるっておく。

３．ボールに卵白を加え、ハンドミキサーで泡立てる。
　　泡立って来たら、砂糖（分量の半量）を2～3回に分けて加え、
　　角が立つ位しっかりしたメレンゲを作る。

４．別のボールに卵黄と砂糖（残りの半量）を加え、
　　ハンドミキサーで白っぽくマヨネーズ状になるまで良くすり混ぜ、
　　２と生クリームを加える。

５．４にふるった粉類を練らないようにさっくり加える。

６．５にメレンゲの1/3を加えしっかり混ぜ生地を柔らかくする。
　　残りのメレンゲを2回に分けさっくり混ぜ込む。

７.型に流し、180度で10分後160度に下げ、30～35分焼く
　竹くしを挿して何もつかなければＯＫ。
　（上部が焦げるようなら、クッキングペーパーをかぶせると良いですよ）

8.焼き上がりは型から外し、冷まします。
　仕上げにトッピング用の粉砂糖を振って完成！

　思っているより、簡単！！
　ぜひ、【ショコラNO.7】と一緒に召し上がって下さい。

【ショコラNO.7】はこちら
オレンジエールも発売中！