2024.02.28
カテゴリ： 季節のこと
葉ごぼう 春を呼ぶ野菜
最近のごぼうは 一番アクが少なくて やわらかい時期で収穫されるので
あく抜きが不要になってますが、
葉ごぼうは 下ゆでなどして あく抜きが必要なようです。
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