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2015.01.31
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カテゴリ: カテゴリ未分類
スーパーやコンビニの陳列棚に「料理酒」が置かれているのは知っている
それは飲用ではなく料理用のお酒だとも理解している
だけども一度飲む酒がなかった時に
ちょっとだけ飲んだんだ
ものすごく不味いのな、あれ

以来、俺は料理酒は買わない
もちろん飲むためでもあるが
料理用にも純米か純米吟醸を買ってくる
そしたら飲みながらキッチンに立てるしね♪


rblog-20150131112659-00.jpg
そいつをちびちびやりながら朝飯の仕込み

醤油・酒各大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、だしの素
これらを器で溶いて魚の切身を漬け込んで寝る
朝起きて、魚をじっくり弱火で焼いてみる
焼き上がった魚に煮詰めたつけだれをかける
自己流ではあるがぶりの照り焼き完成!
今日の朝ごはん♪
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最終更新日  2015.01.31 11:27:05
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