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2009.07.04

先日、「ぼっちゃんかぼちゃ」なるかぼちゃで作ったプリン。

簡単なのに、おいしかったです。

（今回は、卵、牛乳も入っています・・）

＜作り方＞

かぼちゃを電子レンジに５－６分入れる。

柔らかくなったかぼちゃの上部を包丁で切ります。（←フタになる）

かぼちゃのタネを取り除き、中身を出して裏ごしします。

牛乳にてん菜糖を入れて、あたためて溶かし（沸騰させない）ます。

卵を溶いて、あたためた牛乳のなかに入れます。

混ざったものを、ざるで漉しながらかぼちゃの器に戻して

お湯をはったオーブンに入れて１６０℃で１時間くらい焼きます。

分量の目安は、かぼちゃの中身２－３０グラムに

卵２個、牛乳半カップと、きび砂糖が２－３０グラムくらい。

これ、生活クラブのレシピを参考にしたのですが、

レシピの砂糖の量（４０グラム）だと、甘過ぎでした・・。

注意点は、かぼちゃの中身をだすとき、頑張りすぎると、

皮が薄くなってしまって器として使えなくなること。

うちの場合は、助手（息子です・・）が柔くなったかぼちゃの皮を

指でペコペコと押してしまい、亀裂が入ってしまいました・・

が、かぼちゃの中身を接着剤のように塗ったら、

指で押す人にも注意・・。

坊ちゃんかぼちゃは小さめのかぼちゃですが、

普通のかぼちゃでも出来ると思います。

簡単なのでお試しあれ。

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