POCO&LEOのブログ

グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店

　私は35年間コーヒーショップを営んできて、4年前にリタイアをして店を他人に譲り田舎暮らしを始めた。

　店をしているときは一日10数回珈琲を飲んだ。カップにしてみれば５・６杯。

　田舎に越してきてからは、なかなか自分の気に入った珈琲豆が手に入らない。珈琲を含め嗜好物というものは人それぞれ好みが違うので、一概にこれが美味いと決められるものではないが、私は比較的深い焙煎を好む。

　しっかり豆の芯までローストしたほうが豆本来の旨みが出るからだ。また、珈琲通はブラックで・・・という方もいるが、これもそれぞれの好みで自分他美味いと感じる飲み方で良いと思う。

　私はブラックを好むが、お客様の中にはたっぷりミルク・砂糖を入れて、それも半端な量じゃなく真っ白になるほどミルクを入れて砂糖もスプーンで３・４杯入れて「美味い。やっぱりマスターの処の珈琲を飲んだらよその店のは飲めん」とお褒めの言葉をいただくが、ん～何とも言いようがない。

　田舎に来てからは自家焙煎をするわけにもいかないのでwebであれこれ探し、多くのショップから購入させていただいたが、コストパフォーマンスを考えると「加藤珈琲店」がお薦めだ。

　特に私のように消費の多い方にはもってこいだと思う。中には100g1000円以上するお店もあったが、それぞれこだわりがあるのだろうが、高いからといって美味い。安いから美味くないと考えるのはどうか。

　ぜひ一度試していただきたい。（なんかこの店の宣伝になってしまったが・・・）自分で探し当てた珈琲を評価していただきたいからだ。

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