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2026.05.25

５０年前も寿司はありましたが　そこまで一般的ということでは
ありませんでした。
日本食のレストランは　あちこちにあったものの　味的には
う〜ん　？　と言ったところの方が多かったのですが
徐々に　本物の板前さんの絶対数が増えてきて　質が大きく
向上してきました。
今では　中華系の板さん　韓国系の板さんたちが　上手に
和食を作っている時代です。
和食が珍しくない時代になっているのです。

犬や猫の名前が　スシということもあるほどです。
そして　ラーメン　特に豚骨らーめんが人気です。
カレーもそうです。
特に若いアメリカ人たちにも人気なのです。

今日蛍が出かけた義弟、おヨメちゃんの弟の誕生日パーティには
カレーを作ったのです。
もちろん　他にも和食系を大量に準備しました。
お開きにになったとき　義弟夫婦は　好きなものをお持ち帰り
ください、と　みなさんに声をかけていたのですが　妻の方が
「カレーだけは　ダメですよ。夫が　大好きなので　持って
帰らないでね。」と言ったので　びっくりしたほどです。

和食が　ここまで皆さんに受けるような時代になっているのですねぇ、

正直な話　蛍は　決してパーティーが好きではないのですよね。
でも　みなさんの喜ぶ顔を見たら　作ってよかった　行ってよかった、
と思いました。

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