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2014.01.29
テーマ： パンを焼こう！(16000)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日も、気持ち悪いくらい、暖かい一日やったね〜〜！
フィットネスジムに行って、ひと踊り。(≧ｍ≦）ぷっ！ 今日も良い汗かきました。
家に帰って、庭をパトロール・・・何も異常なし・・と言うか、、変化無し。
今日も、花ネタが無いので、、ヘタクソな料理ネタを。。
パン焼きにどっぷり嵌って、今じゃー・・・・・・・
「イースト」から「天然酵母」 に迄、手を染めてしまった。
そんな、 「天然酵母 ホシノ酵母」 で焼くロールパン！
まずは、HB（ホームベーカリー）の「パン生地コース」で捏ね上げ、ベンチタイムです。
この状態で、約１５分、生地をベンチタイム休憩させます。
ベンチタイム後、ガス抜きして、難しい成型へ・・・
本当に、ホームベーカリーって、凄いわ。
あの面倒な生地作りも出来るんやモン！
ベーカリーが無かった頃、手捏ねで生地を作った事在るけど、「腱鞘炎」に成るかと思った。
物凄い、重労働やった記憶が、、。
・・・・・・・
「う〜ん！やっぱり難しい！旨く巻けない！」
「旨く巻けたのも在るけど、又も芋虫の様なロールがあるわ・・」
この状態で、霧吹きをプシュとして、大きなビニール袋を被せて、炬燵の中へ・・GO！
一回り大きくなるまで、、暫し、、待つ！
約２〜３時間後・・・。
炬燵の中で休憩した、「ロールパン」は、、
「あ〜あ！やっぱり予想通りやん！芋虫やん！」
何でか？？判らんけど、生地に腰が無いと言うのか、ダレてしっかりしたロールが出来ない。
もうココまで来ると、、焼くしか無いんで、、１８０度オーブンへ、、GO！
２０分後・・・焼き上がりは・・・
「芋虫風、ロールパン完成！ (/＿＜) ﾅｹﾙﾈｪ」
良い照りして、香りも最高！
でも、、ロールが無くなってるやん、、芋虫やん・・・Y(>_<､)Y ﾋｪｪ!
うーーーーー。あかん、、近いうちに、、もう一度リベンジや。
モッチリして、表面はホワンとした食感！
味は・・・ 「旨いですっっ！」
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