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2020年06月04日

グルテンフリーのチョコバスクチーズケーキシェトミタカカカオ分68%のハイカカオチョコレート使用【送料無料】

テーマ：いま話題の商品(355)

カテゴリ：おすすめスイーツ

5%還元グルテンフリーのチョコバスクチーズケーキシェトミタカカカオ分68%のハイカカオチョコレート使用【送料無料】

４，６００円

■ バスク地方街のサン・セバスティアンの老舗レストランが発祥のチーズケーキ《バスクチーズケーキ》

バスクチーズケーキは英語ではBurntcheesecake(焦げたチーズケーキ)と呼ばれ、210℃以上の高温で焼き上げ表面がやや焦げたようなビジュアルが特徴です。この焦げは闇雲に焦がしてる訳ではなく、表面を急激な温度で焼いて中の水分を残すための製法です。

お菓子作りの探求がライフワークのシェトミタカのシェフは、スペイン料理やイタリア料理を学んだ上でこの黒いチーズケーキに注目、10年以上前から幾度と試作を繰り返し不定期で販売してきました。

■ グルテンフリー、無添加

小麦粉不使用、保存料、着色料、香料など添加物は使用しておりません。

■ バスクチーズケーキチョコレート味

ハイカカオチョコレート(カカオ分68%)、九州産の新鮮な生クリームとクリームチーズ、大分県産の有精卵を使用して小麦粉不使用グルテンフリーで焼き上げたチョコバスクチーズ。表面を黒く焦がした微かな酸味とハイカカオチョコレートの濃厚なアロマの香りに九州産クリームチーズの爽やかな酸味が口の中に広がる贅沢なスイーツです。