微炭酸。|3児ママのひとりごと

家庭菜園で泥だらけの主婦ライター、はるちんです。

夏野菜がじわじわ収穫の時期を迎えていますね。

ミニトマトは次男の大好物なので、
「赤くなってきたなぁ」と思うと
次男が庭の水道でザッと洗って口の中に放り込んでいる様子。

茄子はまだ株が小さいので、
それなりの大きさになったらすぐに取って
生姜焼きにしたり、煮浸しにしたりしています。

問題はキュウリ。

朝見たときには「明日とればいいかなぁ」なんて
のんびり考えていたものも、
夕方になると見違える大きさに急成長しています。

とってもとっても、どんどん実がなり、
そろそろ本気出して食べないとヤバいなぁと焦っています（笑）



生のままかじっても美味しいけれど、
少し大きくなり過ぎてしまったキュウリは
まとめてキュウリのQちゃん風の醤油漬けに。

醤油、砂糖、お酢、生姜でサッと煮て
冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
最近はレンジでつくるレシピも流行っているそうですね。

ご飯が本当に進んで仕方ないので、
ダイエット中の方は要注意かも……（真顔）

またお化けキュウリになってしまったら
中華炒めとかにしようかな。



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見た目は怪しいけど（笑）
畑仕事に欠かせない帽子です。


みなさま良い家庭菜園ライフを！