Dec 29, 2004
テーマ： 今日のランチ(43549)
カテゴリ： 食事
日本料理レストラン ９／３の日記
ホントは書くのはやめておこう、と思ってたけど、画像を敢えて載せないことにして書くことにした。
お皿とかで判る人もいるかもしれないから。
店(オーナー)に経済的な体力があれば別だけど、１年以内に潰れるだろうな、と思わせるくらいソコは酷かった。
(いや、もっと早く潰れるかも、、、、。今後、何もかわらなければ、、、、。)
板さんは日本人なのだけど、お寿司が美味しくない、、、。天ぷらもイマイチ。
インテリアもイマイチ。ホールスタッフがダメ、、、。
良いところの無い店だった。悪いスパイラルに入ってる店だった。
↓ 例えば、こんな感じの典型的な、タイ系中国人が握ってます、って店と味は変わらない。
普通の居住者だって、お米や炊き方、ネタを吟味するのに、ソコはプロとは思えない出来だった。
オープンして数ヶ月だろうけど、プロなら何とか改良できたのでは、、と思う。仕入れや炊き方など、、、。
それとも、原価を抑えるようにキツク言われてるのかな、、、。
参考までに、中国系レストランの、舟盛りお寿司とお造り。熱燗。
参考までに、突き出しとタレ (案外美味しい) 春巻きとギョーザ (これは冷凍)
ランチタイムなのに、ソコの店はガラガラ。なのにスタッフの対応は悪い。
隣に座ってたスペイン人ビジネスマンの２人組も同じ様に苦情を言ってた。
『２度と来ない』って。
不思議なことに、日本人のお客が１人として居なかった。
スペイン人経営のところなら納得だけど、板さんが日本人のところでは珍しい。
美味しくないのが広まってるのかもしれない。
一緒に行ってた、日本人とスペイン人も同感だったらしく、もぐもぐ食べたあとに、
『来週にでも、(私がナンバーワンと思ってるところ)＊＊＊に出かけませんか?』
と、言われた。
満面の笑みで、『是非!!!!』 と答えた私。
口直ししたい衝動に駆られたんだよね、みんな、、、。
ここは味もまぁまぁ。インテリアも美しく、スタッフは最高に良いところ。
最近、割と良く出かけてるところ。
友人のオーダー(日本定食)
シュウマイと、わかめとエビのサラダ。
チャーハン、チキンカツ、牛ステーキ、エビの串焼き、野菜炒め。
兎に角、ボリュームが凄い。１２ユーロくらいだったと思う。安っ。
私のオーダー(全て単品で頼む)
お茶、蒸しギョーザ、寿司。
寿司、マジで美味しかったです。ネタも良く、シャリもマジ。中国人って、偉いわぁ～。
左が定食についてるデザート。
私はマンゴーアイス。
気に入ったので、翌週、また出かけてしまいました、、、、。(画像は後日、、、)
この中国系の店はかなりヒットしてる模様。
スグに２店舗目が出来そうな勢い。
食器とかも洗練されてるし、そこそこ美味しくて、スタッフは引き抜き系で、しっかりしてる。
雨後の筍のように、日本料理レストランはオープンしてるけど、
後発でスタートしたレストランが失敗するのは不思議だ。
もっと、色々な店を見てリサーチしてからオープンさせるべきだろう。
あの日本人の板さんは、失業して帰国してしまうのかな、とか、いらぬ心配をしてしまうこの頃、、、。
日本人には無条件に頑張って欲しいと願うのだけど、、、。
ホントは書くのはやめておこう、と思ってたけど、画像を敢えて載せないことにして書くことにした。
お皿とかで判る人もいるかもしれないから。
店(オーナー)に経済的な体力があれば別だけど、１年以内に潰れるだろうな、と思わせるくらいソコは酷かった。
(いや、もっと早く潰れるかも、、、、。今後、何もかわらなければ、、、、。)
板さんは日本人なのだけど、お寿司が美味しくない、、、。天ぷらもイマイチ。
インテリアもイマイチ。ホールスタッフがダメ、、、。
良いところの無い店だった。悪いスパイラルに入ってる店だった。
↓ 例えば、こんな感じの典型的な、タイ系中国人が握ってます、って店と味は変わらない。
普通の居住者だって、お米や炊き方、ネタを吟味するのに、ソコはプロとは思えない出来だった。
オープンして数ヶ月だろうけど、プロなら何とか改良できたのでは、、と思う。仕入れや炊き方など、、、。
それとも、原価を抑えるようにキツク言われてるのかな、、、。
参考までに、中国系レストランの、舟盛りお寿司とお造り。熱燗。
参考までに、突き出しとタレ (案外美味しい) 春巻きとギョーザ (これは冷凍)
ランチタイムなのに、ソコの店はガラガラ。なのにスタッフの対応は悪い。
隣に座ってたスペイン人ビジネスマンの２人組も同じ様に苦情を言ってた。
『２度と来ない』って。
不思議なことに、日本人のお客が１人として居なかった。
スペイン人経営のところなら納得だけど、板さんが日本人のところでは珍しい。
美味しくないのが広まってるのかもしれない。
一緒に行ってた、日本人とスペイン人も同感だったらしく、もぐもぐ食べたあとに、
『来週にでも、(私がナンバーワンと思ってるところ)＊＊＊に出かけませんか?』
と、言われた。
満面の笑みで、『是非!!!!』 と答えた私。
口直ししたい衝動に駆られたんだよね、みんな、、、。
ここは味もまぁまぁ。インテリアも美しく、スタッフは最高に良いところ。
最近、割と良く出かけてるところ。
友人のオーダー(日本定食)
シュウマイと、わかめとエビのサラダ。
チャーハン、チキンカツ、牛ステーキ、エビの串焼き、野菜炒め。
兎に角、ボリュームが凄い。１２ユーロくらいだったと思う。安っ。
私のオーダー(全て単品で頼む)
お茶、蒸しギョーザ、寿司。
寿司、マジで美味しかったです。ネタも良く、シャリもマジ。中国人って、偉いわぁ～。
左が定食についてるデザート。
私はマンゴーアイス。
気に入ったので、翌週、また出かけてしまいました、、、、。(画像は後日、、、)
この中国系の店はかなりヒットしてる模様。
スグに２店舗目が出来そうな勢い。
食器とかも洗練されてるし、そこそこ美味しくて、スタッフは引き抜き系で、しっかりしてる。
雨後の筍のように、日本料理レストランはオープンしてるけど、
後発でスタートしたレストランが失敗するのは不思議だ。
もっと、色々な店を見てリサーチしてからオープンさせるべきだろう。
あの日本人の板さんは、失業して帰国してしまうのかな、とか、いらぬ心配をしてしまうこの頃、、、。
日本人には無条件に頑張って欲しいと願うのだけど、、、。
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