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毎日の今一番を書き込み中！ 特技？は直ぐやるなので興味のあることには直ぐにトライ！ ちょっと熱し易くさめ易い、でも今を大事に、前進してます。
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2003年09月14日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今週は目的に的を絞った行動計画を実行することにする。
先ずは客層に応じたコンセプトを明確にする。
大きく分けると個人客と法人需要。
個人のお客様には当然居心地の良さや、利用のしやすさ、ムラの無いサービスと常に新鮮な店舗（料理、雰囲気）、もうひとつの戦略としては法人需要の獲得。これはちょっと難しいけど、他との差別化ができるかどうか。
日本でも接待や接待とまでは行かない同業者の方との付き合いで飲食を共にするときは、ちょっとなの知れたところを選びたい。もしくは隠れ家。
当然弊社は前者にはなれない。後者も店の規模からすると難しい。 でもいわゆる他社には無いサービスが提供できれば良い訳で、それは隙間的に多分誰もやっていない事を考案中。
私の今までの経験では可能だと思う。 ツボさえ抑えればの話。このツボをどうするか今週、来週辺り考えます。
こちらで知り合えた皆さんに最終的には意見をもらいたい。
それによっては内装の一部変更も考える。
来週からの面接でもこの部分を共有できる人を選びたい。少なくとも理解し、ついて来てくれ、自分できるベストを尽くしてくれるような人たちとで無いと多分達成できないでしょうから。
人を雇用する場合、すぐに実力や考え方はわかりにくいので、一定の時間が必要。もし外れるとその後またやり直すわけですごく大変。 賭けみたいなもの、それは雇用される側も全く同じ。 変な会社に入ったら時間の無駄。
少なくとも後悔させない、能力を伸ばせるステージを与えて上げられないといけない。
でもお互いがこれくらい真剣でないと、効果はすぐに出せないし、お互いにできない理由だけを考える集団となってしまうような気がする。
さあ、どんな人たちがどう見せてくれるのか楽しみです。こっちも十分それに答えられるよう、準備しますから。
今日はモチベーションがすごく上がったので、色々考えもまとまり本当にいい日曜日でした。
先ずは客層に応じたコンセプトを明確にする。
大きく分けると個人客と法人需要。
個人のお客様には当然居心地の良さや、利用のしやすさ、ムラの無いサービスと常に新鮮な店舗（料理、雰囲気）、もうひとつの戦略としては法人需要の獲得。これはちょっと難しいけど、他との差別化ができるかどうか。
日本でも接待や接待とまでは行かない同業者の方との付き合いで飲食を共にするときは、ちょっとなの知れたところを選びたい。もしくは隠れ家。
当然弊社は前者にはなれない。後者も店の規模からすると難しい。 でもいわゆる他社には無いサービスが提供できれば良い訳で、それは隙間的に多分誰もやっていない事を考案中。
私の今までの経験では可能だと思う。 ツボさえ抑えればの話。このツボをどうするか今週、来週辺り考えます。
こちらで知り合えた皆さんに最終的には意見をもらいたい。
それによっては内装の一部変更も考える。
来週からの面接でもこの部分を共有できる人を選びたい。少なくとも理解し、ついて来てくれ、自分できるベストを尽くしてくれるような人たちとで無いと多分達成できないでしょうから。
人を雇用する場合、すぐに実力や考え方はわかりにくいので、一定の時間が必要。もし外れるとその後またやり直すわけですごく大変。 賭けみたいなもの、それは雇用される側も全く同じ。 変な会社に入ったら時間の無駄。
少なくとも後悔させない、能力を伸ばせるステージを与えて上げられないといけない。
でもお互いがこれくらい真剣でないと、効果はすぐに出せないし、お互いにできない理由だけを考える集団となってしまうような気がする。
さあ、どんな人たちがどう見せてくれるのか楽しみです。こっちも十分それに答えられるよう、準備しますから。
今日はモチベーションがすごく上がったので、色々考えもまとまり本当にいい日曜日でした。
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