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2004/10/18

豆大福作りました。／発熱！！／☆晩御飯☆

テーマ： ★お菓子★(2973)

カテゴリ：パン、ケーキ、和菓子、料理

　　今日は和菓子の原材料の勉強

　　実習は「豆大福」♪　　

もち粉は使わず、もち米を粉にして蒸してから作りました。

このやり方だと、簡単におもちが作れます！

来年のお正月のおもちは、餅つき器使わず作ってみようと思います！

和菓子に使われるのは・・・豆類、澱粉（米、小麦粉）、砂糖

そういえば、これだけあれば、作れます。納得。

ここにいずれ画像が載せられる・・・？といいなあ。

今日の「豆大福」も、もち米、水、赤えんどう、小豆つぶアンしか

使っていません・・・。

講義では、詳しく原料のお話をしてくださり、それだけでなく

ここの大福が美味しい！とか、甘納豆はここ！など・・・

脱線しては盛り上がる、楽しい時間です♪

和菓子は、その土地によって、さまざまなものがあるし

季節によって出される菓子も違うし・・・

また、歴史のなかで生まれてきたものが多いので、とても奥が深いと思います。

「サライ」という雑誌に和菓子特集があったらしく、バックナンバーで

パンやケーキの本もたくさん増えたけど

これから和菓子の本も仲間入りしそうです♪

ケーキ本に負けず、見ているだけでウフッとうれしくなるような

写真が並んでいると、やっぱり欲しくなってしまうのです（苦笑）

タンタン君がとうとうダウンしました・・・。

寝かせて５時にはかると３９度になっていました・・・。

明日は、入学して初めての欠席となりますか・・・。

今は熱が上がりきったのか、頭は痛くないと言いますが。

「おじゃる」（教育ＴＶ）を横になってみています・・・。

夜、また熱が上がるんでしょうか・・・。

　　　☆晩御飯☆　 kuru-zeopen