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ミモザ3663
パン、ケーキ、和菓子など作ってます。 小学３年生の男の子がいるので毎日いろんなことが起こります！ 子育てしながらの暮らしぶりを日記に書こうと思います♪
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2006/01/26
テーマ： パンを焼こう！(16006)
カテゴリ： パン、ケーキ、和菓子、料理
引き続き・・・
パン日記♪
◆本日のパン◆
『バタートップ』
同じ３０分オーブン焼成。
いつも２本一度に焼いてます！！（笑）
型の８分目まで生地が上がったら
トップにクープをスーッと入れ
照卵をし、
クープのところにバターを載せてオーブンへ♪
部屋中バターが溶ける美味しそうな香りでいっぱい！！
イギリスパンがサッパリして好きだけど
こんな柔らかいバターの香りのするパンも時にはいいですね。
成型はシンプルなほど焼けた後バレちゃう・・・
乾燥させないよう傷つけないよう気をつけながら
一気に３５ｃｍ伸ばします！！
あとは上下２ｃｍほど麺棒かけるのを残して
それを左右に麺棒かけて角を出します。
あとは下からくるくる巻いていき最後はしっかり生地を閉じます。
大きすぎるとシワになるしね・・・
イギリスパンの山高成型もなかなか完璧にはいかないけど（汗）
大型パンの成型は緊張します（笑）
今月ももうすぐ終わり。
玄関のお正月のレイアウトもそろそろ２月に変えなきゃね♪
クリスマス、お正月の玄関はとても気に入ってるんだけど
２月はどうしましょう・・・。
教室の方は・・・
来月２月の中旬、バレンタインデーまでは、
先日の日記に載せた 『ショコラコリーヌ』 で忙しくなりそうです！！
チョコレートのケーキも作ってみたいし・・・
来週から楽しみです♪
最近お気に入りでチェックしてます！
大好き♪
☆☆JOCS使用済み切手運動☆☆ 。
使用済みの切手、捨てずに役立てませんか？
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最終更新日
2006/01/27 10:52:08 AM
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