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ミモザ3663
パン、ケーキ、和菓子など作ってます。 小学３年生の男の子がいるので毎日いろんなことが起こります！ 子育てしながらの暮らしぶりを日記に書こうと思います♪
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2007/03/05
テーマ： パン！ぱん！パン！(3883)
カテゴリ： パン、ケーキ、和菓子、料理
今日は珍しく夜遅くの日記です・・・。
タンタンくんが一人で寝てくれたもので♪
◆本日のパン◆
先日教室で習ってきたパン
アップはこんな感じ
なんとも聞いただけではミスマッチなフィリングのパンですが
食べたらフルーツの酸味だけでなくお豆の甘みが加わって
美味しい菓子パンになってました♪
意外だけど。。。
成形で生地を傷めてるので、ふわっとした食感はありませんが
お菓子のような感じです。
もうひとつは。。。。。
白花豆のペーストが生地の中に入ってます♪
入ってることを主張しているでしょ。。。
トッピングの大きなお豆が。（笑）
そんなにべたべたしない生地で扱いやすく
それでいて、
焼き上がりはふわふわ♪
食べてもふわふわ♪
ブリオッシュ型から出すときつぶさないように注意したくらい（笑）
教室ではこれを使ってました→
普通はあんこにして使うけど
豆の姿でパンに登場すると存在感ありますね。
栄養もあるし、ペーストにして生地にも練り込めるので
いろんな豆で試してみると面白い味にたどりつくかも！？
豆の専門店 豆や
タンタンくんがあま～い金時豆好きで・・・（笑）
よくおばあちゃんも作ってくれます。
私も、圧力鍋を使い出してから、
金時豆も簡単に作れるようになりました！
我が家は、ひじき煮にかならず大豆が入りますし、
野菜スープに入れたりもします♪
料理にもたくさん豆を使うとカラダにもいいでしょうね♪
素敵な色合い♪
ティータイムに欠かせない・・・
◆◇業務用白い器◇◆
タンタンくんが私をあきらめて一人で布団に入った理由は・・・
私が明日のアフタヌーンティレッスン用の
食パンとシフォンケーキを作っていたからです（苦笑）
さきほど、シフォンケーキが焼きあがりました♪
今回はオレンジ風味にしてみました。
美味しくできてるといいんだけど。
明日はタルトの仕上げやサンドイッチ作りで～す！！
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最終更新日
2007/03/05 11:17:56 PM
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