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2007/10/24

『ココアブレッド』他画像あり♪＆在庫整理

カテゴリ：パン

毎日刺激があるのというのは、疲れるけど楽しいものですね（汗）

いろんな経験をさせてもらっているPTA活動もそのひとつ。

なかなかのもんです(苦笑）

黄色い花

それはそうと。。。
昨日食料品の在庫整理をしました。

まぁなんと賞味期限の切れたものが奥から・・・・(汗）
きれいすっきりした棚を見ながら

これから心を入れ替えようと痛感したのす。。。

賞味期限も、最近の騒ぎで
あってないようなもんで・・・
買ってきたらなるべくすぐに消費するようにしたいと思います(汗）

あぁ・・・大好物だったんだけどなぁ、赤福。(涙）

スプーンフォーク

今日は久しぶりにレッスンのパンが撮れたので♪

◆本日のパン◆

『ライブレッド』

　１．５斤型に２本をねじって入れ焼成。
　（ライ麦・ウォールナッツ・キャラウェーシード）

『オニオンブレッド』

　　これは、普通のパンより水分量が多く発酵させた生地を絞り袋で型に入れました。

食感も違います。好みがあるかも。

同じ物ではないけど、この型を使用してます♪

『ココアブレッド』

　カットすると・・・・→ ココアブレッド　カット面

仕込水=水＋コンデンスミルク＋卵
白生地は真っ白で柔らか・・・・
ココア生地もお湯で練って加えたので水分量が増えソフトな食感に。

久しぶりにしっとり柔らかい、でもしっかりした食感のパンが食べられました！！

捏ねる

最近、毎朝和食なので、前ほどパンを焼かない私(涙）

買ったパンは美味しくなくて、
（美味しいパンやさんが近くにないので・・・）
ぱさぱさしてて、軽すぎて・・・

あぁ、昨日はパンを食べたと実感できました♪

上級クラスのパンは時間がかかるけど
やっぱり美味しいです。

☆お気に入りの型☆

、

パブロフの犬じゃ・・・

在庫整理してて、ハヤシ・ルーが出てきたので
さっそく作りました。

前日、テレビで広島の美味しいとんかつの店ベスト１０をやってて
いつも行ってる店が一番になったの！

次々出てくるとんかつを見てたら、どうしても食べたくなって
その晩、滅多にしない揚げ物をして(苦笑）
とんかつを食べました。

ほんと本能の赴くまま生きてるわぁ、最近の私。(笑）

ＰＳ:昨日買いそびれたモンブラン、今日こそは食べたいよぉ～ガレットさん♪

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