健康的な週に２回の日本酒とビール日記

京都市伏見区・齋藤酒造・純米吟醸　酒有夢　生原酒

今回いただいたお酒は、京都・伏見の酒蔵、『齋藤酒造』さんのお酒。『齋藤酒造』さんは代表銘柄“英勲”が有名な、ただ今『全国新酒鑑評会』にて12年連続で金賞の名門蔵。いただいたお酒は“純米吟醸　酒有夢　生原酒”です。実はこのお酒は、ちょくちょくお話しする四国の廃業された酒蔵さんのお酒を探して行き着いた、京都にあるお酒やさんで一押しされていたので思わず購入したものです。４合で１６８０円と純米吟醸にしてはちょっと高価。“酒有夢”で『さけありてまどろむ』と読むそうです。京都の酒米で“祝米”という品種があるそうですが、そちらを使って醸されたとのこと。そして生原酒ながら、製造年月が６月とありますので、年中生原酒として出荷するためのお酒なのかもしれません。まずお猪口に注いだ時点での立ち香が、なんともフルーティー。甘い香りといってもバナナのような重い香りではなく、メロンのような品のある香り。これは久しぶりの生酒ということもあり、たまりません。口当たりは香りそのままの柔らかさ。そして口の中に香りと味わいが広がります。鼻から抜ける香りの感じもすばらしい。よく、『京　伏見のお酒は　女酒』といいますがまさにまろやかでやさしく、それであってしっかりとした味わいのあるお酒です。これは我が家の同居人も大満足の１本。稟議を取らずに注文したのに怒られずにすみました…。伏見は昨年、旅行で立ち寄りましたが、下調べ不足（急に思い立ったので）で『伏見駅』に降りてしまいだいぶ時間をロスしてしまいました。目立つ大手の資料館は回れたのですが、こちらの酒蔵さんにはうかがうことができませんでした。ぜひ、もう一度しっかりと下調べをして京都に行ってみたいものです。そんな気持ちにさせてくれる１本でした。【大吟醸も味わってみたい…】　英勲 井筒屋伊兵衛 純米大吟醸720ml 3,134円　英勲 一吟（いちぎん）純米大吟醸720ml　5,234円