・・・ちょっと一息

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December 8, 2010

米粉パン

(2)

テーマ：パンを焼こう！(15578)

カテゴリ：手作りパン・手作り酵母

大量の米あまりを解決すべく始まった米粉パン作り、

グルテンが必要だったことを忘れてました。

そしてよさげなお店を二つ発見！

ひとつは北海道産食材のユウテックさん。

北海道から届きました。
私が探した中では一番安かったような・・・

もうひとつは自然食品のたいよう

単価は少し高いのですが、メール便(100円）で
３袋（600ｇ）まで送ってもらえます。

そして何度も失敗しながらやっと成功したのが・・・

玄米と全粒粉を半々にいれて焼いたパン。
今日のお昼はこのパンでサンドイッチを作りました。

満足！

玄米粉　100ｇ
全粒粉　100ｇ
グルテン粉　50ｇ
砂糖　大1
塩　　小1

スキムミルク　大1.5
水　180ｇ
ドライイースト　小1.5
（ＨＢについている計量スプーン使用）

ＨＢの早焼きコースで焼きました。

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Last updated December 8, 2010 01:21:27 PM
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■コメント

あけましておめでとうございます

＊珊瑚＊さん

今年も宜しくお願いします。

いつもながら　本格的なパン作り。。。すごいですね～。
そしてとても素敵な器！
お父様の作品ですか？
すごくオシャレ♪

突然ですが　引っ越しました。
http://ameblo.jp/kunkunsango
宜しくお願いします。
(January 2, 2011 12:00:41 AM)

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