ぼんやりひつじのひとりごと

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2006年04月06日

たまねぎは嫌いだけど･･･。

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テーマ：暮らしを楽しむ(414914)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は9回目の結婚記念日でした。
特に変わったことはしなかったですが、夕飯を夫と一緒に作りました。
夫がこだわって作る唯一の料理がビルマカレー。大学時代にビルマ人の人から教わったものだそう。

わたしはたまねぎ嫌いだけどこのカレーは好きです。
たまねぎが溶けちゃっててわからず、いい具合に甘さだけがのこっているから。
気が向くと作ってくれますが、今日でまだ3回目です。（笑）

このメニューのときは私は野菜をひたすら切る役。味付けは夫がしてるんでよくわかりません。（苦笑）

Burma Curry-2.JPG

たまねぎたくさん、にんにく、しょうが適宜をとにかくみじん切りにします。

にんにく、しょうが、たまねぎをいためてスパイスをまたいくつか加えて煮込む。
途中で鶏をいれます。あと、今日はにんじんのみじん切りも少し入れました。
最後のほうで隠し味に市販のカレールーをひと片いれてまた煮込んでできあがり。
さらっとしたカレーです。

記念日は外食って気持ちもあったけど、二人で一緒に作って食べるっていうのもなかなかいいもんです。
これから毎年そうしようかな・・・。夫に料理のレパートリーを増やしてもらわないと、メニューがいつもビルマカレーになりそうだけど・・・。（苦笑）

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