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2004年05月13日

和中折衷

カテゴリ：カテゴリ未分類

～今夜のメニュー～

<ゴハン>

　・ナスのリャンバン
　・豚肉と絹さやの中華炒め
　・小松菜とじゃこのあえもの
　・タマゴとキュウリの味噌漬け

<お酒>

　・麒麟端麗生　大×２
　・森伊蔵

きぬさや、小松菜は実家から送ってもらったもの。
ちょっと蒸し暑い１日だったので、ナスのリャンバンはおいしかった。
タマゴとキュウリの味噌漬けも久しぶり。
これはおなじみ（？）「おかわり飯蔵」で知ったもの。
作り方は本当に簡単で、半熟タマゴとキュウリを特売味噌に漬け込むだけ。なのにほんとーうにおいしい！！
ぬか付けみたいにぬか床を作る必要もないから楽だし。
漬ける時間は、本には６時間ぐらいとなっていたけど、個人的には朝イチで漬けて夜食べるくらいが好き。
あと、味噌はいい味噌（高級味噌）よりも、だし入りの特売味噌のほうがおいしいです。

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