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2006年01月の記事
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手作りデザートが続く・・・
ずっとレアチーズケーキを作りたかったんです。先日ココアムースを作ってふと考えました。ふわふわのレアチーズケーキが出来ないものかと。クリームチーズの箱の裏に書いてあるレシピや以前お友達に教えていただいたレシピなんかを参考に思いつくままに作ってみました。画像でわかるかな？ふわふわというよりトロッとした食感のものができました。「レアチーズケーキ・ムース仕立て」といったところでしょうか。クリームチーズが硬くてなかなか柔らかくならず少々ダマが出来てしまいました。デザートを作った時はいつもそうなんですが職場に持っていって先輩達に毒見していただきます。私は味は甘くてコクがあっていい感じかなと。「甘すぎる」「チーズが目立たない」「ダマがある」という声が上がりました。今度はその辺をふまえてチャレンジしてみます。配合クリームチーズ ４００ｇ生クリーム ４００ｃｃ牛乳 ４００ｃｃ卵白 ２個分ゼラチン １０ｇ砂糖 １８０ｇレモン汁 小１個分
2006.01.29
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今日のランチ・・・おいなりさん
本当に食べ物の日記ばかり書いてますね。他に書くことないのか～～～。って思うんですが、他に思いつかない・・・。で、今日も食べ物のことで。 ずいぶん前の日記で初めて作ったおいなりさんがとてつもなくまずかった話を書きました。その後何度か、数えるほどは作りましたがあまりうまくいきませんでした。市販のおいなりさんの元も使ってみましたがなんかいまいち納得がいかない。しば～らく作っていなかったんですが久しぶりにチャレンジしたくなったのが昨日です。今回はおあげがいい感じの味付けになって今までで一番おいしく出来ました。昨日の夕食はおいなりさんと白菜スープにしました。すし飯がたくさん残ったので夕べ遅くになってからのり巻きを作りました。卵焼きとそぼろを作って巻き巻き。そして本日のランチです。 撮影用にちょっとかわいく盛り付けてみました♪そぼろの味が濃すぎちゃった。色も濃いです（笑）ちなみに今晩は、酢豚と昨日の残りの白菜スープ。
2006.01.28
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美味しいデザート♪・・・ココアムース
最近食べ物のことばかり書いています。昨日、ココアムースを作りました。本なんかに出ているよりもずっと簡単な作り方をしているのですが簡単な作り方で「美味しい！」という配合を試行錯誤しています。前回作ったよりも美味しくできました。今回の配合水 ５００ｃｃココア（バンホーテン）大さじ１４杯砂糖 大さじ１５杯（？）くらい ←実は記憶無しこれは好き好きで。牛乳 ７００ｃｃ生クリーム ２４０ｃｃ（半だて）ゼラチン ４枚（４０グラム） 娘は本日、英検４級を受けました。漢字好きの娘は漢検重視で英検は全く受ける気無しでした。父親に乗せられなぜか受けることに。ばあばが英語の塾の先生をしていたので勉強を見てもらっていました。見てもらい始めたらどうも楽しくなってきたらしい。受かるかどうかも気になりますが楽しくなってきたのってそれだけでもばあばサマサマです。感謝。
2006.01.27
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ブルーチーズのコロッケ
職場の先輩が今日、テレビで見たとブルーチーズの料理を教えてくれました。ワインを飲むようになる前からブルーチーズが好きでゴルゴンゾーラのパスタが大好き。ブルーチーズはワインのお供に時々食していましたが料理には使えないでいました。材料はたまたまあるものばかり。仕事も早めに終わったので早速作ってみました。茹でてマッシュしたポテトにブルーチーズ、パセリを混ぜ込んで軽く塩コショウ、衣に桜海老の粗みじん切りを使ったコロッケです。揚げるというよりもたっぷりのオリーブオイルで焼きました。せっかくワインに合いそうな肴を作ったので軽く飲みました（＾＾V食べる時はレモン汁を少し振り掛けました。桜海老の香りが強くてブルーチーズの香りがが目立たなかったのでブルーチーズの苦手な人でも大丈夫そう。私は桜海老をもう少し減らしたい感じでした。でもおいしくいただきました♪ワインを進んでちょっと酔っ払いです（笑）もう少し飲んでお風呂に入って寝ます。おやすみなさいませ～。
2006.01.20
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今日のおやつ♪
今日は休み明け。午前中の仕事も少しだけで早く終わりました。午後も暇そうだなあ。なんて職場の上司と話していました。すると午後は定時に来てもすることがあまりないからみんなでお茶しよう。ケーキ買ってきてくれるか～。と５，０００円手渡されました。うちからは３０分くらいで、そんなに近くないけどおいしいケーキ屋さんがあるんです。高くて小さいケーキ♪自分の懐の痛まない買い物って気分いいです。私のいる部署は９人なので１０個くらい買ってくるように命ぜられましたがこんな機会はあまりないし足りないといけないので（？）１２個買ってきました。職場で開ける前に撮影しちゃいました。誰がどのケーキを食べるのでしょう？私はどれを食べられるかな～～～？これから仕事に行くのですがウキウキと出かけます。食べ物に釣られる簡単な女です（笑）
2006.01.20
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久しぶりの買い物
今日は休みだったので少しうちの片づけをしてあとはゴロゴロしていました。今、娘の通う中学校ではインフルエンザと風邪が大流行していて朝は遅めの登校、放課後は部活無しと言う事になっています。幸い娘は風邪もひかず元気なので安心しています。うがいと手洗いで予防できているのでしょうか。というわけで娘も早く帰ることだし久しぶりに一緒に買い物に行くことにしました。買い物といっても夕べ「夕飯何食べる？」ときくと「ラーメンを作って欲しい！」「じゃあ、一緒に買い物に行っておいしそうなラーメン選んでよ。」で、一番の目的はラーメン（笑）せっかく娘と一緒なので靴下と下着も買うことにしました。待ち合わせをして近所のショッピングセンターに行きました。ところがそのショッピングセンターでは娘が欲しい靴下がありません。買い物モードに入っちゃっていたので車で１５分くらいのところにある「●ニクロ」に行ってみることにしました。食品はその近くにあるショッピングセンターで済ませばいいし。でも、そこで一つ問題が。最初に行ったショッピングセンターでは１０００円以上の買い物をしないと駐車場料金がかかっちゃう。何かないかな～。と見回すと「１，０００円」と言う赤い札が目に留まりました。そこにはちょっとしたＢＡＧがならんでいます。仕事に持っていくＢＡＧが疲れてきていたので何かあれば欲しいなとは思っていました。１，０００円という値段に抵抗を感じつつもすごく好み。「駐車場代」と思って買っちゃいました。ポケットがたくさんついていて使いやすそう。今使っているものよりも少し小さめなので普段持つものをちょっと整理しなきゃ。考えてみたらＢＡＧなんてもう何年も買ってなかったな～。ＢＡＧと靴はいいものをなんて思っていた自分はどこに行ったのかしら～～～？こんな安い買い物でもちょっと嬉しくなっちゃってる自分に驚いてしまった。結局「●ニクロ」では欲しいものが見つからず何も買わずに出てきました。そのあと行ったショッピングセンターで娘の靴下と下着を買って本屋さんに立ち寄り静哉さんの「コンプレクス・ビーズ」を見つけたのでそれも買ってラーメン（笑）その他食品を買って「●スタードーナッツ」買って今日の買い物終わり。買い物ってたいした物を買わなくてもちょっとしたストレス解消、リフレッシュになるような気がしました。たまにはいいですね。
2006.01.19
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マラソン大会
今日は、地域の市民マラソン大会がありました。何十年も前に元旦マラソンとしてスタートしたマラソン大会だそうです。現在は名称を変えて１月半ばの開催になっています。私は参加しませんが娘が部活のみんなと去年、今年と続けての参加です。持久走は苦手なのですが、ほぼ強制参加ですね。中学生女子は５ｋｍのコースです。７０人ほどのエントリーで６０位なので、ほとんどビリでした。ただ、今年は５ｋｍを一度も歩かずに完走できたのでかなり満足している様子です。また、ゴール近くで先にゴールした部活の仲間達が声援を送ってくれたのでそれがすごく嬉しくて涙が出そうになったそう。バスケ部への入部が他のみんなよりも数ヶ月遅くなじむのに少々苦労していたようなので今回のことはホント嬉しかったと思います。私もそんな話が聞けて嬉しく思いました。仕事の時間と重なり、応援に行けなかったのがとても残念です。
2006.01.15
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ワインを飲もう！！！
観光地ならではの仕事をしているので年末年始の忙しい事といったら言うまでもありません。先月２７日に休んで以来、明日やっと休日でっす！しかも勤務時間が長い（TT)ものすごく疲れてます～～～。前回の日記にコメントくださった皆様、レスが付けられなくてごめんなさい。そして今日は、がんばったご褒美に前から飲んでみたかった「シャブリ」を買ってきました。今冷蔵庫でキンキンに冷やしています。ワインに合いそうなクリームチーズとクラッカーも買ってきました。それから、近所に住んでいる大家さんが娘さんと召し上がれ～。と寿司折りを！！なんてナイスなタイミング。これから、しこたま飲んで酔っ払う予定。そろそろ冷えたかな～～～（＾＾V
2006.01.11
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