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ゆうきちママ
弁当公開*お得、プチうれしいこと、激安、セールが大好き♪何かいいものないかなぁと探すのが好き！可愛い物や食べる事、おしゃれにも興味あります。いろんなことにアンテナを張って情報を仕入れていきたいです。よろしくお願いします(=^‥^=)v
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January 4, 2006
テーマ： 暮らしを楽しむ(408753)
カテゴリ： 酒のさかな*おもてなしなど
（カテゴリ変更の為、再登録）
お正月はご馳走がいっぱい
毎年同じようなお料理になってしまいますが
これもうちのお正月の定番です
『和風ローストビーフ』
作り方は簡単だし～
見栄えもするし～
にんにくが食欲をそそります
ﾌﾘｰﾍﾟｰｼﾞにも載せました
）
牛モモ肉の塊 約1kg
塩
煮きった酒
酢
醤油
各1カップ
にんにく 2～3片
ネギ 1本
赤唐辛子（種は取る）2～3本ブツ切り
クレソン、スプラウトなど緑のもの
【作り方】
牛モモ肉の塊は塩をたっぷりすり込み
冷蔵庫で1時間くらいおく
(タコ糸をまくと本には書いてるけど
巻かなくても困らない^^）
皿にうつしてレンジで約3分加熱
上下をかえてさらに3分加熱
＊鉄のフライパン（あればでOK）で
肉に焼き目をつける
（＊本にはないけど、このほうがおいしそう♪）
蓋をかぶせて冷めるまでおいとく
煮きった酒、酢、醤油、にんにく
ネギ、赤唐辛子を加えてタレを作る
牛モモ肉の塊を2時間以上タレにつける
（私はもっと長く漬けます）
サービスする時、お肉を薄く切り
タレをかける
クレソンなど好きな野菜を添えてね
★冷蔵庫で４～５日
でもなるべく早くね！
冷凍も可
＊肉の厚さで調節してね
あんまり火を通し過ぎたら
中のお肉がピンク色じゃなくなるので
注意！！
美味しいので良かったら
作ってみてください
お正月以外でも活躍してくれると思います
お正月はご馳走がいっぱい
毎年同じようなお料理になってしまいますが
これもうちのお正月の定番です
『和風ローストビーフ』
作り方は簡単だし～
見栄えもするし～
にんにくが食欲をそそります
牛モモ肉の塊 約1kg
塩
煮きった酒
酢
醤油
各1カップ
にんにく 2～3片
ネギ 1本
赤唐辛子（種は取る）2～3本ブツ切り
クレソン、スプラウトなど緑のもの
【作り方】
牛モモ肉の塊は塩をたっぷりすり込み
冷蔵庫で1時間くらいおく
(タコ糸をまくと本には書いてるけど
巻かなくても困らない^^）
皿にうつしてレンジで約3分加熱
上下をかえてさらに3分加熱
＊鉄のフライパン（あればでOK）で
肉に焼き目をつける
（＊本にはないけど、このほうがおいしそう♪）
蓋をかぶせて冷めるまでおいとく
煮きった酒、酢、醤油、にんにく
ネギ、赤唐辛子を加えてタレを作る
牛モモ肉の塊を2時間以上タレにつける
（私はもっと長く漬けます）
サービスする時、お肉を薄く切り
タレをかける
クレソンなど好きな野菜を添えてね
★冷蔵庫で４～５日
でもなるべく早くね！
冷凍も可
＊肉の厚さで調節してね
あんまり火を通し過ぎたら
中のお肉がピンク色じゃなくなるので
注意！！
美味しいので良かったら
作ってみてください
お正月以外でも活躍してくれると思います
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うわっ美味しそうだよぉ～o(^o^)o
みつを♪
さん
和風ってのが、またひかれますねぇ（●＾o＾●）
お肉の塊を買ったことがないのですが･･･今度挑戦するのにいぃレシピになりそうですよ♪
(January 4, 2006 12:12:33 PM)
お肉の塊を買ったことがないのですが･･･今度挑戦するのにいぃレシピになりそうですよ♪
(January 4, 2006 12:12:33 PM)
サンキュ♪なのだ
ゆうきちママ
さん
みつを♪さん
＞和風ってのが、またひかれますねぇ（●＾o＾●）
＞お肉の塊を買ったことがないのですが･･･今度挑戦するのにいぃレシピになりそうですよ♪
-----
そうよ～和風だから まぁ たたきみたいなんだけどね！これが結構いいのよ（笑）
お酒のあてにピッタリ！！！
二人分だともう少し小さめがいいかな？
よかったらいつか作ってみてね♪
(January 4, 2006 12:32:20 PM)
＞和風ってのが、またひかれますねぇ（●＾o＾●）
＞お肉の塊を買ったことがないのですが･･･今度挑戦するのにいぃレシピになりそうですよ♪
-----
そうよ～和風だから まぁ たたきみたいなんだけどね！これが結構いいのよ（笑）
お酒のあてにピッタリ！！！
二人分だともう少し小さめがいいかな？
よかったらいつか作ってみてね♪
(January 4, 2006 12:32:20 PM)
Re:お正月のお料理…和風ローストビーフ(01/04)
@あおいりんご@
さん
にんにくの香りいいですね～♪
私も牛モモ肉の塊は買ったことがないです。
安いときに（なかなかないけど･･･^^;）
買って試してみたいな～と思いました！
ちなみにゆうきちママさんは国産牛ですか？
私･･･ここだけはこだわってます（^^;
(January 4, 2006 11:37:46 PM)
私も牛モモ肉の塊は買ったことがないです。
安いときに（なかなかないけど･･･^^;）
買って試してみたいな～と思いました！
ちなみにゆうきちママさんは国産牛ですか？
私･･･ここだけはこだわってます（^^;
(January 4, 2006 11:37:46 PM)
@あおいりんご@さんへ
ゆうきちママ
さん
@あおいりんご@さん
＞にんにくの香りいいですね～♪
＞私も牛モモ肉の塊は買ったことがないです。
＞安いときに（なかなかないけど･･･^^;）
＞買って試してみたいな～と思いました！
＞ちなみにゆうきちママさんは国産牛ですか？
＞私･･･ここだけはこだわってます（^^;
-----
うふふふ・・・前にも国産牛にこだわってると
言ってましたね！
もちろん、そうですよ
お正月だけは大奮発なもんで国産黒毛和牛のええとこです(*'-'*)
正月だけね！ローストビーフだから中まで完全に火を通さないから国産のええのじゃないと怖いからね
いつか作ってみてくだされ～
美味しいよ♪
(January 5, 2006 08:00:45 AM)
＞にんにくの香りいいですね～♪
＞私も牛モモ肉の塊は買ったことがないです。
＞安いときに（なかなかないけど･･･^^;）
＞買って試してみたいな～と思いました！
＞ちなみにゆうきちママさんは国産牛ですか？
＞私･･･ここだけはこだわってます（^^;
-----
うふふふ・・・前にも国産牛にこだわってると
言ってましたね！
もちろん、そうですよ
お正月だけは大奮発なもんで国産黒毛和牛のええとこです(*'-'*)
正月だけね！ローストビーフだから中まで完全に火を通さないから国産のええのじゃないと怖いからね
いつか作ってみてくだされ～
美味しいよ♪
(January 5, 2006 08:00:45 AM)
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