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ゆうきちママ
弁当公開*お得、プチうれしいこと、激安、セールが大好き♪何かいいものないかなぁと探すのが好き！可愛い物や食べる事、おしゃれにも興味あります。いろんなことにアンテナを張って情報を仕入れていきたいです。よろしくお願いします(=^‥^=)v
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January 4, 2006
テーマ： 暮らしを楽しむ(408753)
カテゴリ： 酒のさかな*おもてなしなど
（カテゴリ変更の為、再登録）
お正月はご馳走がいっぱい
毎年同じようなお料理になってしまいますが
これもうちのお正月の定番です
『和風ローストビーフ』
作り方は簡単だし～
見栄えもするし～
にんにくが食欲をそそります
ﾌﾘｰﾍﾟｰｼﾞにも載せました
牛モモ肉の塊 約1kg
塩
煮きった酒
酢
醤油
各1カップ
にんにく 2～3片
ネギ 1本
赤唐辛子（種は取る）2～3本ブツ切り
クレソン、スプラウトなど緑のもの
【作り方】
牛モモ肉の塊は塩をたっぷりすり込み
冷蔵庫で1時間くらいおく
(タコ糸をまくと本には書いてるけど
巻かなくても困らない^^）
皿にうつしてレンジで約3分加熱
上下をかえてさらに3分加熱
＊鉄のフライパン（あればでOK）で
肉に焼き目をつける
（＊本にはないけど、このほうがおいしそう♪）
蓋をかぶせて冷めるまでおいとく
煮きった酒、酢、醤油、にんにく
ネギ、赤唐辛子を加えてタレを作る
牛モモ肉の塊を2時間以上タレにつける
（私はもっと長く漬けます）
サービスする時、お肉を薄く切り
タレをかける
クレソンなど好きな野菜を添えてね
★冷蔵庫で４～５日
でもなるべく早くね！
冷凍も可
＊肉の厚さで調節してね
あんまり火を通し過ぎたら
中のお肉がピンク色じゃなくなるので
注意！！
美味しいので良かったら
作ってみてください
お正月以外でも活躍してくれると思います
お正月はご馳走がいっぱい
毎年同じようなお料理になってしまいますが
これもうちのお正月の定番です
『和風ローストビーフ』
作り方は簡単だし～
見栄えもするし～
にんにくが食欲をそそります
牛モモ肉の塊 約1kg
塩
煮きった酒
酢
醤油
各1カップ
にんにく 2～3片
ネギ 1本
赤唐辛子（種は取る）2～3本ブツ切り
クレソン、スプラウトなど緑のもの
【作り方】
牛モモ肉の塊は塩をたっぷりすり込み
冷蔵庫で1時間くらいおく
(タコ糸をまくと本には書いてるけど
巻かなくても困らない^^）
皿にうつしてレンジで約3分加熱
上下をかえてさらに3分加熱
＊鉄のフライパン（あればでOK）で
肉に焼き目をつける
（＊本にはないけど、このほうがおいしそう♪）
蓋をかぶせて冷めるまでおいとく
煮きった酒、酢、醤油、にんにく
ネギ、赤唐辛子を加えてタレを作る
牛モモ肉の塊を2時間以上タレにつける
（私はもっと長く漬けます）
サービスする時、お肉を薄く切り
タレをかける
クレソンなど好きな野菜を添えてね
★冷蔵庫で４～５日
でもなるべく早くね！
冷凍も可
＊肉の厚さで調節してね
あんまり火を通し過ぎたら
中のお肉がピンク色じゃなくなるので
注意！！
美味しいので良かったら
作ってみてください
お正月以外でも活躍してくれると思います
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